Кулинарный журнал и не только... (lanamoskalyuk) wrote,
Кулинарный журнал и не только...
lanamoskalyuk

Кекс с маком и цитрусовой глазурью

Очень сочный, нежный, с приятным цитрусовым привкусом. Можно делать в маленьких кексовых формах или вот так.

IMG_1127

IMG_1129

Для кексов:
1/3 чашки сахара
1 ст. л. цедры грейпфрута
1/3 чашки масло без запаха
1/4 чашки мака
3 ч. л. свежевыжатого сока грейпфрута
2 ч. л. ванильного экстракта
1 яйцо
1 1/2 чашки цельнозерновой муки
1 чашка муки
3 1/2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
1 1/4 чашки молока

IMG_1164

Глазурь:
2 ст. л. масла
1 чашка сахарной пудры
1/2 ч. л. ванильного экстракта
2-3 ст. л. свежевыжатого сока грейпфрута

Разогреть духовку до 175С.
Смазать форму для кексов.
Смешать сахар с цедрой. Добавить масло, мак, сок, ваниль и яйцо. Хорошо перемешать.
В другой миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
Аккуратно ввести мучную смесь в яичную. Добавить молоко и все перемешать.
Разлить по формам и запечь в духовке 20-30 минут (зависит от размера кексов).
Остудить.
Сделать глазурь и когда кексы остынут полить глазурью.

IMG_1132

IMG_1165

http://lana.moskalyuk.com/recipe/8221/
Tags: coconut oil, dessert, grapefruit, powdered sugar
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments