?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Миндальный рулет

На данный момент это мой самый любимый рулет.

rulet

Корж:
100 г молотого миндаля (взяла миндальную муку)
80 г сахара
4 яйца комнатной температуры, разделить на белки и желтки
30 г пластинок миндаля

Начинка:
200г творога
свежая клубника
сах. пудра

rulet

Духовку нагрейте до 190ºС.
Противень размером 25х35 см выложите бумагой для выпечки.
Отложите 1 ст.л. сахара (понадобиться для взбивания белков).
Желтки взбейте с оставшимся сахаром до густой пены. Добавьте молотый миндаль. Масса будет достаточно густой.
Белки взбейте с щепоткой соли и ложкой сахара до пиков. Постепенно введите белки в тесто, аккуратно перемешивая после каждого добавления.
Выложите тесто на противень, разровняйте и выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
Вытащите и сразу переверните на полотенце, быстро снимите бумагу, на которой рулет выпекался и сверните при помощи полотенца в рулет. Дайте полежать минут 10.

Comments

( 27 comments — Leave a comment )
tagela
Feb. 14th, 2013 05:45 am (UTC)
Отличный рулет и отличное оформление! Забарала в избранное(испеку!).
lanamoskalyuk
Mar. 1st, 2013 02:22 am (UTC)
Таня, на здоровье! Этот рулет очень рекомендую!
natasha_glin
Feb. 14th, 2013 06:15 am (UTC)
Ой мамочки. Красота.
lanamoskalyuk
Mar. 1st, 2013 02:23 am (UTC)
Наташа, угощайся!
porosolka_balt
Feb. 14th, 2013 06:25 am (UTC)
Какой красавец!
lanamoskalyuk
Mar. 1st, 2013 02:23 am (UTC)
Валюш, спасибо! Делала для гостей, то хотелось чего-то красивого.
evil_mimi
Feb. 14th, 2013 07:14 am (UTC)
он прекрасен!
lanamoskalyuk
Mar. 1st, 2013 02:23 am (UTC)
Марина, большое спасибо! Он просто тающий во рту!
manyakotic
Feb. 14th, 2013 07:30 am (UTC)
Ухты, вроде бы рецепт несложный, а вкус должен быть чудесным :)
lanamoskalyuk
Mar. 1st, 2013 02:24 am (UTC)
Да, ты права! Рецепт совсем не сложный, а рулет супер нежный и очень вкусный.
lenycopsy
Feb. 14th, 2013 07:53 am (UTC)
Красивый и вкусный, я правда сейчас клубнику не покупаю, какая-то она не очень у нас в продаже.
lanamoskalyuk
Mar. 1st, 2013 02:24 am (UTC)
У нас уже вкусная клубника :) Очень сладкая была в этот раз.
albina_zaripova
Feb. 14th, 2013 08:38 am (UTC)
о! я сегодня то же с рулетом. Жалко в разрезе нет, рулеты такие красивые в разрезах))
lanamoskalyuk
Mar. 1st, 2013 02:24 am (UTC)
Да, я не всегда успеваю в разрезе сфотографировать :) А этот разделила на 8 человек и все, нечего было фоткать :)
elena_fialka
Feb. 14th, 2013 11:50 am (UTC)
Светик шикарный рулет,красивый и конечно вкусный!
lanamoskalyuk
Mar. 1st, 2013 02:25 am (UTC)
Леночка, огромное спасибо!! Ты куда пропала?? Очень за тобой скучаю! Надеюсь, что у тебя все хорошо.
elena_fialka
Mar. 14th, 2013 06:36 pm (UTC)
Светочка,пока не знаю,хорошо или плохо,но думаю уж лучше чем было будет!Я тоже скучаю дорогая,очень!!!!!Спасибо Светуль!!!
lanamoskalyuk
Mar. 16th, 2013 05:24 pm (UTC)
Леночка, дорогая, пусть у тебя все наладится и поскорее!!! Держись!
elena_fialka
Mar. 17th, 2013 06:15 pm (UTC)
Спасибо Светик,огромне спасибо!
zuzu38
Feb. 14th, 2013 06:05 pm (UTC)
Ланочка, с праздником!
lanamoskalyuk
Mar. 1st, 2013 02:25 am (UTC)
Рузанночка, спасибо :)
podnebesa
Feb. 19th, 2013 11:27 am (UTC)
Какая красота! и уже клубника)))) у нас пока даже привозную резиновую не продают.
lanamoskalyuk
Mar. 1st, 2013 02:25 am (UTC)
У нас резиновая клубника редко бывает :)
nak33
Feb. 22nd, 2013 12:31 am (UTC)
Какой он у тебя красивый вышел!
lanamoskalyuk
Mar. 1st, 2013 02:26 am (UTC)
Надюш, огромное спасибо! Получился вкусный и очень нежный.
innagenne
May. 2nd, 2013 11:24 am (UTC)
Света, а я в предыдущем как раз про свежие ягоды в начинку пишу))) делаю обязательно!!!
lanamoskalyuk
May. 2nd, 2013 10:11 pm (UTC)
да, они очень там хорошую роль играют :) Спасибо, Инна.
( 27 comments — Leave a comment )

Profile

lanamoskalyuk
Кулинарный журнал и не только...
Facebook

Latest Month

August 2015
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com