?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Миндальный рулет

Этот рулет от Киры я уже делала несколько раз. Он всегда получается очень нежным и просто тающим во рту.

almond roll

Корж:
100 г молотого миндаля (взяла миндальную муку)
80 г сахара
4 яйца комнатной температуры, разделить на белки и желтки
30 г пластинок миндаля

Начинка:
200г творога
200г варенья

almond roll

Духовку нагрейте до 190ºС.
Противень размером 25х35 см выложите бумагой для выпечки.
Отложите 1 ст.л. сахара (понадобиться для взбивания белков).
Желтки взбейте с оставшимся сахаром до густой пены. Добавьте молотый миндаль. Масса будет достаточно густой.
Белки взбейте с щепоткой соли и ложкой сахара до пиков. Постепенно введите белки в тесто, аккуратно перемешивая после каждого добавления.
Выложите тесто на противень, разровняйте и выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
Вытащите и сразу переверните на полотенце, быстро снимите бумагу, на которой рулет выпекался и сверните при помощи полотенца в рулет. Дайте полежать минут 10.
Для начинки как следует смешать творог с вареньем, развернуть корж, промазать и свернуть обратно.

А также делала крем с бананами, смородиной и творогом. Очень вкусно!
almond roll

Tags:

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
porosolka_balt
Feb. 4th, 2013 06:00 am (UTC)
Потрясающий рулет!
lanamoskalyuk
Feb. 7th, 2013 05:12 am (UTC)
Валюш, каждый раз гости просят добавки :) Очень вкусный получается.
lena_catta
Feb. 4th, 2013 06:17 am (UTC)
Какой аппетитный! Пропитанный!
lanamoskalyuk
Feb. 7th, 2013 05:13 am (UTC)
Лена, очень вкусный рулет. Рекомендую!
natasha_glin
Feb. 4th, 2013 06:23 am (UTC)
Ну чесн слово прямо с утра и такая красотища.
lanamoskalyuk
Feb. 7th, 2013 05:13 am (UTC)
Утром кусочек тоже можно :)
manyakotic
Feb. 4th, 2013 08:12 am (UTC)
Обалденный!
lanamoskalyuk
Feb. 7th, 2013 05:13 am (UTC)
Марина, рекомендую!
imungu
Feb. 4th, 2013 09:04 am (UTC)
Какой аккуратный рулет получился, красота
lanamoskalyuk
Feb. 7th, 2013 05:13 am (UTC)
Большое спасибо :)
zuzu38
Feb. 4th, 2013 04:43 pm (UTC)
Чудесный рулет! Очень красивый!
lanamoskalyuk
Feb. 7th, 2013 05:13 am (UTC)
Рузанночка, огромное спасибо!
nak33
Feb. 5th, 2013 08:02 am (UTC)
Я просто поражаюсь: когда ты все успеваешь? Ты уже вышла на работу?
lanamoskalyuk
Feb. 7th, 2013 05:14 am (UTC)
Надюш, этот рулет делается очень быстро. Делала для гостей :) Нет, я дома с малышом.
innagenne
May. 2nd, 2013 11:22 am (UTC)
Чудесный!! А сейчас уже свежие ягоды появляются, мммм!
lanamoskalyuk
May. 2nd, 2013 10:10 pm (UTC)
да, со свежими ягодами вообще супер! делала несколько раз.
( 16 comments — Leave a comment )

Profile

lanamoskalyuk
Кулинарный журнал и не только...
Facebook

Latest Month

August 2015
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com