Кулинарный журнал и не только... (lanamoskalyuk) wrote,
Кулинарный журнал и не только...
lanamoskalyuk

Брюссельская капуста в хрустящей корочке

Спасибо Тане за прекрасный рецепт, а Любаше за отличную идею с брюссельской капустой. Очень вкусно! С цукини тоже обязательно сделаю.

Рецепт Тани:
3 молоденьких кабачка/цуккини
2 яичных белка
1/2 стакана муки
1/2 стакана панировочных сухарей
30 гр пармезана
любая трава на ваш выбор (тимьян, шалфей, базилик, розмарин) свежая и сухая неважно
буквально щепотка соли

Духовку разогреть до 220 оС.
Кабачки нарезать кружками толщиной 2-3 см, сложить в большую чашку, присыпать солью и оставить на 1 час (если кабачки не очень упругие, то можно без соли, чтобы не пустили много сока). Муку смешать с сухарями, тертым пармезаном и мелко нарезанной травой. Белок взбить венчиком. Кабачки окунать в яйцо, затем в панировку и выложить на противень. Запекать минут 7-10.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3810
Tags: brussel sprouts, parmesan, parsley
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments