?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Grean pea

Суп очень нежный и легкий. Спасибо, Соня!

Слова автора:
1 средняя картофелина
пучок зеленого лука (4-5 перьев)
150 грамм зеленого горошка (свежего очищинного или замороженного, примерно 400 грамм неочищенного гороха)
500 мл овощного или куриного бульона
2 столовых ложки мелко нарезанной мяты
50 мл кефира, сметаны или йогурта
соль
свежемолотый черный перец

Картофель очистите от кожуры.  Картофель и зеленый лук мелко нарежьте и положите в небольшую кастрюлю.  Залейте овощи бульоном и варите на медленном огне до полной готовности картофеля.  В отдельной кастрюле, отварите на пару 40 грамм горошка в течении 2-3 минут и быстро остудите в ледяной воде.  Когда картофель сварится, Добавьте в горячий бульон оставшийся зеленый горошек и мяту.  Подержите на огне еще 2-3 минуты и снимите с огня.  Перелейте суп в чашу блендера и взбейте до образования однородной косистенции.  Верните суп в кастрюлю и добавьте кефир (сметану или йогурт).  По-желанию, суп можно разогреть на медленном огне - не давайте супу кипеть, чтобы кефир не свернулся или уберите суп в холодильник до полного остывания и подавайте холодным.  Для подачи, разлейте суп по тарелкам и разложите в каждую отваренный горошек.

Split pea soup

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
73svetlana
May. 17th, 2009 06:47 am (UTC)
Очень интересный супчик.:)) Я такого сочетания ещё не пробовала: горошек, мята, йогурт.:))
lanamoskalyuk
May. 18th, 2009 04:39 am (UTC)
Мне понравилось сочетание. Очень освежающий и легкий :)
elee_neta
May. 17th, 2009 08:01 am (UTC)
Горошек с кефиром. Интересно:)
lanamoskalyuk
May. 18th, 2009 04:41 am (UTC)
и вкусно :)
koa_latam
May. 17th, 2009 04:39 pm (UTC)
Хороший супчик!:)
lanamoskalyuk
May. 18th, 2009 04:41 am (UTC)
Спасибо, Оля.
ckazka_i
May. 18th, 2009 08:12 am (UTC)
Какой яркий,красивый суп!!!!
lanamoskalyuk
May. 18th, 2009 03:04 pm (UTC)
Спасибо, Мария!
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

lanamoskalyuk
Кулинарный журнал и не только...
Facebook

Latest Month

August 2015
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com