?

Log in

No account? Create an account

January 11th, 2015

Этот суп я увидела у Ани и решила, что это мое. Суп очень вкусный, нежный и с приятной кокосовой ноткой. Очень рекомендую. Аня, спасибо за рецепт.

IMG_0712

Ингредиенты:
несколько ложек оливкового маслаl
2 зубчика чеснока ( раздавить прессом)
1/2 чашки сухого белого вина
4 чашки овощного бульона ( у меня был куриный)
1 чашка кокосового молока
1/2 чашки вяленых помидоров ( у меня было чуть больше, наверное, около чашки)
щепотка сушеного орегано
хлопья перца чили
свежий базилик + немного для подачи
2 ч.л. бальзамического уксуса ( или по вкусу)
1-2 ч.л. кленового сиропа или сахара ( по вкусу)
1/4 чашки кедровых орехов ( у меня не было)
соль, перец
Метод:
1. Разогреть масло в кстрюле с толстым дном, быстро обжарить чеснок, добавить вино, готовить, помешивая несколько минут.
2. Добавить бульон, кокососовое молоко, вяленые помидоры, орегано, базилик и чили. Довести до кипения, убавить огонь и варить около 30 минут. Периодически помешивать.
3. Снять с огня и пробить суп блендером. Добавить по вкусу уксус, кленовый сироп и орехи, еще раз пробить блендером.
4. Подавать, украсив свежим базиликом.

IMG_0713

http://lana.moskalyuk.com/recipe/8178/

Все очень быстро и просто. Делала уже два раза так как сынуле очень понравилось это блюдо.

IMG_0601

1 средняя цветная капуста
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. перца
1 ч. л. паприки
40 гр сыра Пармезан

IMG_0595

Разогреть духовку до 215С.
Капусту разделить на соцветия.
В миске смешать соцветия с маслом, солью, перцем и паприкой.
Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и выложить массу.
Запечь в духовке 15 минут. Перевернуть, посыпать сыром и поставить обратно в духовку еще на 10-15 минут.
Приятного аппетита!

IMG_0599

http://lana.moskalyuk.com/recipe/8180/

Profile

lanamoskalyuk
Кулинарный журнал и не только...
Facebook

Latest Month

August 2015
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com