March 20th, 2013

Бискотти с кокосом, клюквой и орехом кешью

biscotti


Я обожаю готовить и кушать бискотти! Уже перепробовала очень много рецептов. В этих бискотти приятный кокосовый привкус. Рекомендую.


biscotti


Ингредиенты:

2 1/4 чашки муки

1 1/2 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

100 гр масла

3/4 чашки коричневого сахара

2 яйца

1 ч.л. ванильного экстракта

1/2 чашки кокосовой стружки

1 чашка кешью

1 чашка сушеной клюквы


biscotti


1. Разогреть духовку до 175С.

2. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.

3. Взбить масло с сахаром до пышности.

4. Добавить яйца, ванильный экстракт и стружку.

5. Постепенно добавить мучную смесь в жидкие ингредиенты.

6. Добавить орехи и клюквы. Вымесить липкое тесто.

7. Сформировать 2 батона.

8. Печь 30-35 минут или до золотистого цвета.

9. Немного охладить и нарезать на кусочки.

10. Кусочки выложить на противень и печь по 5-7 минут с каждой стороны.


biscotti


Happy Birthday, Alex!

Как хорошо, что есть ты в этом мире! Люблю!!!

pic

“Для меня сегодня праздник самый чудный,
В этот день родился ты на белый свет!
Ты по жизни – словно ветер мой попутный,
Никого родней, дороже, ближе нет!
А со мною нежный ты и терпеливый,
Даже если, как вулкан, я вдруг вспылю…
Я хочу сказать тебе спасибо,
И признаться в том, как я тебя люблю!
Долгих лет тебе, здоровья и терпенья,
Исполняются пускай твои мечты!
Пусть тебе приносит каждое мгновенье,
Столько счастья, сколько даришь миру ты!”