February 6th, 2013

Хлеб

Каждый раз эскпериментирую с разной мукой, семечками и т.д. Очень вкусно и быстро! Рекомендую.

bread

Рецепт от Ани:
3 стакана воды, теплой
1 1/2 ст.л дрожжей
1 1/2 ст.л соли
6 1/2 стакана муки (у меня цельнозерновая мука, овсянка, семена льна)

bread

Смешать воду с дрожжами и солью,засыпать муку и размешать.
Положить в пластиковую коробку с крышкой.
Оставить на 2 часа в комнате,а потом убрать в холодильник.
Взять в любое время порцию теста(можно отрезать с помощью ножа),присыпать мукой немного и сформировать хлеб.
Оставить его лежать на посыпаной мукой лопатке (у меня было на доске) примерно 40 минут.
Духовку нагреть минут 20 до 230 градусов.
Хлеб выпекать на середине, а вниз, на поддон, после того как перенесли хлеб, залить стакан кипятка.
Выпекать 30 минут.

bread

Йогуртный чизкейк

Очень нежный, необычно воздушный и легкий десерт!

cheesecake

Для основы:
1 1/2 чашки орехов (у меня макадамия и миндаль)
1/2 чашки фиников

В комбайне смешать орехи и финики.
Выложить смесь в форму и распределить по дну.
Убрать в холодильник.

cheesecake

Начинка:
1/2 чашки сахара
2 ст. л. лимонного сока
150 гр кримчиза
1/2 чашки греческого йогурта
1 ч. л. розовой воды
1 ч. л. желатина
1/3 чашки воды

В комбайне соединить сахар, лимонный сок и кримчиз, пока масса не станет гладкой.
Добавить йогурт и розовую воду. Перемешать.
Размочить желатин в воде. Подогреть (10-15 секунд) и добавить в йогуртную смесь.
Достать охлажденную форму и вылить начинку.
Охладить в холодильнике 2-3 часа.

cheesecake