September 9th, 2012

Косичка с песто

Давно хотела попробовать сделать такую косичку и вот наконец-то дошли руки. Мне очень понравилось песто в хлебе. Такой ароматный и очень нежный. Косичка не очень красивая получилась, надо больше тренироваться.

pesto bread

Хлеб:
1 чашка теплой воды
2 ч. л. дрожжей
2 1/2 чашки муки
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли

1/2 чашки песто
2 ст. л. сыра

pesto bread

Добавить дрожжи в теплую воду и дать набухнуть (10 мин.).
Добавить муку, масло и соль. Перемешать.
Замесить тесто и поставить подниматься в комнатной температуре.
Разогреть духовку до 220С.
Раскатать тесто в большой прямоугольник и смазать песто.
Свернуть в рулет и защепить края.
Разрезать “колбаску” по середине и скрутить в косичку.
Выложить на противень и дать подняться 30 минут.
Посыпать сыром и запечь 25 минут или до золотиской корочки.

pesto bread