July 5th, 2012

Свежие овощи с дипом

Прекрасная закуска для летнего пикника. Дип можно сделать заранее и оставить в холодильнике до подачи.

veggie and dip

Дип:
1 чашка йогурта
1/2 чашки сметаны
2 ст. л. петрушки (мелко нарезать)
2 ст. л. укропа (мелко нарезать)
соль и перец по вкусу

Соединить все ингредиенты и поставить в холодильник.
Нарезать овощи и подавать вместе с дипом.
У меня сельдерей, морковь и томаты.

veggies and dip

Фаршированные перцы

Быстро, вкусно и полезно.

stuffed peppers

В этот раз попробовала начинить перцы грибами и сыром. Получилось очень вкусно.
Грибы обжарила с чесноком. Добавила сыр и перемешала.
Перцы разрезала пополам, очистила и начинила грибной массой.
Посыпала сверху Пармезаном.
Запекла 15-20 минут в духовке.
Вкусно!

stuffed peppers

Вафельный шоколадный торт

Я наконец-то сделала этот вкусный вафельный тортик. Ириш, огромное спасибо за рецепт! Тортик понравился.

waffle cake

для торта:
150 гр горького шоколада (у меня 65%)
200 гр сливочного масла комнатной температуры (у меня было 160 гр)
100 гр сахарной пудры (брала 50 гр)
1 пакетик ванильного сахара (11 гр)
2 столовые ложки кирша, рома, коньяка (коньяк)
1 чайная ложка растворимого кофе
10 вафельных коржей (у меня 5, так как коржи очень большие)

waffle cake

для глазури:
100 гр горького шоколада

Шоколад растопить на водяной бане, немного остудить до теплого состояния, не давая ему застыть.
Масло взбить с кофе, сахарной пудрой и ванильным сахаром до кремовой консистенции, влить шоколад, ликер или коньяк и взбивать крем в течение 5 минут.
Промазать вафельные коржи получившимся кремом, складывая их один на другой, последний корж и бока торта тоже промазать.
Накрыть торт пищевой пленкой, положить поверх разделочную доску и поставить в холодильник на 8 часов.
Я оставила торт на ночь.
Для глазури шоколад растопить на водяной бане и покрыть им готовый торт.
Я в шоколад добавила кусочек сливочного масла, мне такая глазурь больше нравится.
Украсить торт по желанию.

waffle cake