July 2nd, 2012

Дыня с моцареллой в маринаде

Рецепт понравился своей лёгкостью и необычным сочетанием сыра с дыней.

salad

Фотографировала на ходу, то не очень качественные фотографии, но на вкусе это совсем не отразилось :) Очень вкусный и такой летний салатик. Я делала по рецепту, но добавила мёд вместо кленового сиропа. Очень вкусно.

Слова автора:
шарики моцареллы
шарики дыни
свежая мята

маринад:
лимонный сок : 2 части
белый бальзмический уксус ( можно опустить, заменив лимонным соком): 1 часть
кленовый сироп: 1 часть
хорошее ОМ (или масло без запаха): 1 часть
перец
соль

Соединить составляющие для маринада*,добавить слегка помятые листочки мяты, залить им моцареллу с дыней.
Оставить в холодильнике на пару часов.

Выбросить использованную мяту, мелко порезать свежую.
Разложить шарики по верринам, полить маринадом и посыпать мятой.

* маринад делайте по вашему вкусу, я не использовала уксус, заменив его лимонным соком и положила больше кленового сиропа.

salad

Лимонад из имбиря и базилика

Еще один прекрасный и летний напиток. Все очень просто.

basil and ginger lemonade

Ингредиенты:
свежий имбирь (нарезать кружочками)
листья базилика
лимоны
мёд
горячая вода

Имбирь и листья базилика выложить в кувшин.
Выжать сок из лимонов и добавить в кувшин.
Добавить мед и залить горячей водой. Хорошо перемешать.
Перед подачей процедить и подавать со льдом.

lemonade