June 29th, 2012

Панна Котта с малиной

Прекрасный летний десерт.

panna cotta

Ингредиенты:
250 мл сливок
250 мл молока
1 ванильный стручок
10 гр желатина
50 гр сахара

Соус из малины:
300 гр малины
50 гр сахара

Желатин растворить в холодной воде.
В кастрюлю положить ваниль, сливки и молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая.
Добавить желатин в молочную смесь и хорошо перемешать.
Разлить по формочкам и убрать в холодильник на 2-3 часа.

В небольшой кастрюле соединить ягоды и сахар.
Проварить 3 минуты.
Снять готовый соус с огня, дать немного остыть.
Украсить панна котту.

panna cotta

Всем прекрасных, весёлых и солнечных выходных!

Зеленый тапенад

За этот обалденно вкусный рецепт большое спасибо Эдуарду! Очень понравился тапенад.

olive tapenade

Слова автора:
200 гр оливок
50 гр миндаля
50 гр кедровых орехов
2/3 стакана ол масла
небольшой пучок петрушки
сок и цедра 1 большого лимона
50 гр каперсов
1 зубчик чеснока

Рецепт до безумия прост – все измельчить в блендере и радоваться жизни! Хранить в холодильнике налив сверху масло что б не образовывалось корочки.
Приятного аппетита!!!!

olive tapenade