June 17th, 2012

Ореховые корзиночки с клубникой

Очень нежное, ореховое и легкое в приготовлениее тесто. Прекрасный десерт для жаркого лета.

ginger nut crust tarts

Ингредиенты:
2 ч. л. кокосового масла
2 чашки орехов (у меня грецкие и миндаль)
5 ст. л. меда
2 ст. л. цельнозерновой муки
1 ч. л. имбиря
1/4 ч. л. соли
клубника (или любые другие ягоды)
свежий лимонный сок

В комбайне порубить орехи до грубой крошки.
Добавить 3 ст. л. меда, муку, имбирь, соль и кокосовое масло. Хорошо перемешать.
Из теста сделать корзиночки и хорошо утрамбовать в формах; остудить в холодильнике.
Разогреть духовку до 175С.
Выпекать в разогретой духовке до коричневого цвета (8-10 минут).
Остудить.
Сделать начинку для корзиночек.
Клубнику мелко нарезать, добавить мед и лимонный сок. Перемешать.
Перед подачей, выложить начинку в корзиночки и угощаться!

tarts

Черничный лимонад

У нас внезапно началось жаркое лето и поэтому хочется чего-то кисленького, вкусного и холодного.

blueberry lemonade

Ингредиенты:
1/2 чашки сахара или мёда
1 чашка свежего лимонного сока
цедра 1 лимона
черника
вода, лёд

В комбайне смешать сахар, лимонный сок, цедру и чернику.
Пропустить через сито.
В большой кувшин добавить воду, лед и черничную массу. Перемешать и наслаждаться!

blueberry lemonade