May 24th, 2012

Коронное блюдо моего мужа

Очень приятно наблюдать, когда мой муж тщательно готовит все необходимое для этого блюда.
Он аккуратно обжаривает печень гуся и подаёт с малиновым джемом и абрикосами. Очень вкусно, нежно и красиво! Горжусь своим любимым!

foie gras

foie gras

Летний коктейль

Уже на рынке появились свежие персики и абрикосы. Сезон фруктов начался!
Можно сделать вот такой ароматный коктейль.

smoothie

Клубника
Персики
Абрикосы

Все перемолоть в блендере или комбайне.
Наслаждаться.

smoothie

Ореховый пралине из пекана

Захотелось чего-то вкусного, быстрого и орехо-шоколадного. Вот эти конфеты очень понравились.

pecan pralines

Ингредиенты:
стакана мелко рубленного пекана или грецких орехов
2 столовые ложки коричневого сахара
столовая ложка меда (желательно майского)

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов вместе с противнем, выстелите противень пергаментной бумагой.
2. В средней миске смешайте орехи, коричневый сахар и майский мед. Взбивайте ингредиенты вместе, пока масса не станет однородной, вязкой и тягучей.
3. Переложите смесь на противень, устланный пергаментной бумагой, и поставьте в духовку. Толщину пралине выбирайте по своему вкусу, лично я люблю толстые кусочки в один сантиметр. Запекайте 10 минут, затем снимите и охладите в течение пятнадцати минут.
4. Ореховое пралине готово. Разломите на мелкие кусочки и подавайте.

Я “украсила” шоколадом сверху, когда остыли конфетки.

pecan praline

Салат с фетой и свеклой

Огромное спасибо Марине за чудесный рецепт вкусного и очень легкого салатика.
Мариш, большое спасибо!

feta and beets salad

Слова Марины:
На 5 порций
- 100г листьев рукколы, порубить
- 250г отваренной свеклы
- 200г феты
- 50г подсушенных грецких орехов, нарубить

Для заправки:
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. меда
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. горчицы

Свеклу нарезать, добавить рукколу, орехи, раскрошить фету, перемешать. Смешать ингредиенты заправки, перед подачей заправить салат.

salad

Помидоры, фаршированные креветками и рисом

За эту чудесную закуску огромное спасибо Вике. Быстро, вкусно и красиво.

stuffed tomatoes

Ингредиенты:
небольшие помидоры
вареные креветки
отваренный рис
лук
соль, перец
чеснок
растительное масло

stuffed tomatoes

Приготовление:
С помидоров срезаем верхушку и чайной ложкой вынимаем середину.
Варим рис, отвариваем креветки.
На растительном масле обжариваем порезанный кубиками лук и мелко порезанный чеснок.
Добавляем креветки,порезанную мякоть помидор, рис, соль, перец и слегка обжариваем.
Заполняем чашечки помидор начинкой, выкладываем в огнеупорную посуду, сбрызгиваем оливковым маслом.
Нагреть духовку до 180 градусов.
Запечь в течении 30 минут.
При подаче на стол посыпать зеленью и украсить креветкой.

tomatoes