April 25th, 2012

Печенье сахарное с корицей

Эти печенюшки делаются очень быстро, но ещё быстрее они улетают со стола. Уже несколько раз делала и каждый раз довольна результатом.

snickerdoodles

Слова автора и мои комментарии:
1 чашка сахара (я брала 1/2 чашки)
1/2 чашки мягкого масла (115г)
1 ч.л. экстракта ванили
1 яйцо
1 1/2 ч. муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
Корица и сахар для посыпки

Взбить яйцо, продолжая взбивать, добавить сахар и размягченное сливочное масло, пока масса не станет воздушной.
Просеять муку и разрыхлитель. Смешать. Добавить 2/3 муки к маслянной смеси и продолжать взбивать. Затем добавить остальную муку и замесить мягкое тесто.
Убрать его на 1 час в холодильник.
Разогреть до 190С.
Из теста сформовать небольшие шарики (я делала из 1 чайной ложки)
Каждый шарик обвалять в корично-сахарной смеси.
Теперь, используя вилку, придавите печенье крест накрест.
Выпекать 10 минут для более нежного рассыпчатого печенья и 12 мин. для хрустящего.
Вынуть из духовки и, аккуратно переложив на решетку, остудить.
Наслаждаться!!!

cookies

Орешки

Моё любимое лакомство в детстве, да и сейчас не откажусь. Наташа, огромное спасибо за рецепт. Тесто очень нежное и с ним приятно работать. Для начинки я отварила сгущенку и добавила грецкие орехи.

oreshki

Слова Наташи:
Ну, а вот и сам рецепт:
1 стакан муки
70 гр сливочного масла (растопить)
3 ст ложки сахара
2 яйца
1/3 ч ложка разрыхлителя
щепотка соли
2 ст ложки молока

Начинка:
½ банки каштановой сладкой пасты
6-8 «засахаренных каштанов», порезанных на мелкие кусочки

sweets

Как приготовить:
Взбить венчиком сахар и яйца. Затем постепенно добавить все остальные ингредиенты до получения нежного пластичного теста.
Разогреть орещницу, смазать растительным маслом. Нижнюю плитку, где отверстия, заполнить тестом на 2/3. Прикрыть второй плиткой и выпекать до готовности.
Выпеченные половинки орешков охладить. Заполнить начинкой из каштановой пасты и «засахаренных каштанов».
Готово ! Приятного аппетита!

sweets

Нежные котлеты из тилапии

Котлеты получились очень нежные, сочные и вкусные.

fish cakes

Ингредиенты:
филе тилапии
йогурт
1-2 яйца
укроп
крахмал

Смешать все ингредиенты в комбайне.
Выложить на сковородку и обжарить с двух сторон.
Наслаждаться!

fish cakes