April 4th, 2012

Сконы с клубникой

Очень нежные, ароматные и рассыпчатые.

strawberry scones

Ингредиенты:
2 чашки цельнозерновой муки
1 чашка свежей клубники (мелко порезать)
100 гр масла (холодного)
4 ст. л. сахара
3/4 чашки сливок
1 1/2 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо для смазки

Клубнику мелко порезать и добавить 1 ст. л. сахара.
Разогреть духовку до 180С.
В комбайне смешать муку, разрыхлитель и 3 ст. л. сахара.
Добавить масло и размешать до состояния крошек.
Аккуратно добавить клубнику и перемешать. Добавить сливки.
Сформировать руками шар из теста, положить на посыпанный мукой стол и слегка вымесить.
Сделать из теста 2-3 круга.
Надрезать каждый круг на 8 секторов. Смазать яйцом.
Выпекать 20-30 минут.

scones

Хумус с красным перцем

Все очень быстро и просто. Получился очень нежный, ароматный и красивый хумус.

red pepper hummus

Ингредиенты:
3 больших красных перца (сделать зараннее на гриле; очистить)
1 баночка гороха нут
1/2 чашки кунжутной пасты
2 зубчика чеснока
сок 1 лимона
2 ст. л. олив. масла
соль/перец

Выложить все ингредиенты в комбайн и довести до гладкой массы.
Подавать с овощами или чипсами.
Очень вкусный дип получается!

red pepper hummus

Лосось в кунжуте

Прекрасное сочетание лосося с кунжутными семенами. Такое блюдо я могу кушать каждый день :)

salmon

Ингредиенты:
лосось (заранее разморозить; нарезать на маленькие кусочки)
черные и белые кунжутные семена
олив. масло

Обвалять лосось в кунжуте и обжарить с двух сторон.
Угощайтесь!

salmon