April 2nd, 2012

Фасолевый паштет с вялеными помидорами

Оля, огромное спасибо за рецепт прекрасного паштета. Нам он очень понравился.

pate

Слова автора:
400 гр-банка консерв,белой фасоли
4-6 вяленых томата
3 ст л оливкового или растит масла(без запаха)
1 реп лук
2 зб чеснока
2 ст л измельченной петрушки
по 1 ст л каперсов и лимон сока
1 ч л сушеного шалфея
соль,перец

Лук порезать и обжарить до легкой золотистости.В конце добавить измельченный чеснок,перемешать и через полминуты выключить
Абсолютно все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной массы.Охладить.Всё.

pate

Салат “капрезе”

Всем знакомый салат “капрезе” делается очень быстро. Летом он получается намного вкуснее, т.к помидоры очень сочные, мясистые и ароматные. Но и сейчас хочется этого вкусного салатика. Угощайтесь!

caprese

Помидоры (черри)
Моцарелла
Базилик
Бальзамический уксус
соль/перец

Тефтели из белой рыбы и креветок

На ходу придумала рецепт, но получилось очень вкусно.

fish balls

Ингредиенты:
филе белой рыбы
креветки
яйцо
сок 1 лимона
укроп
соль/перец
сухари для панировки

Филе рыбы и креветки потушить до готовности.
В комбайне смешать морепродукты, яйцо, сок лимона и укроп.
Посолить и поперчить.
Скатайте из фарша небольшие шарики и обваляйте в панировке.
Выложить на противень и запечь в духовке 10-15 минут.
Подавать с любым соусом (у меня гуакамоле).
Быстро, вкусно и полезно!

fish balls