April 1st, 2012

Гречка

А я продолжаю пробовать различные добавки к гречке.

buckwheat

Этот вариант очень понравился.

Гречка
Кукуруза (консервированная)
Укроп
Икра щуки

Печенье из патоки и цельнозерновой муки

Очень ароматное, рассыпчатное и полезное печенье.

molasses cookies

Ингредиенты:
2 чашки цельнозерновой муки
цедра лимона
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. корицы
1/2 ч. л. имбиря
1/2 чашки коричневого сахара
6 ст. л. олив. масла
6 ст. л. патоки
1 яйцо

Разогреть духовку до 175С.
В миске смешать все сухие ингредиенты.
В другой миске смешать масло, патоку и яйцо.
Соединить сухие ингредиенты с мокрыми.
Скатать шарики и выложить на противень.
Запечь 7-9 минут.

Чаудер (классический суп из моллюсков)

В наши холодные и дождливые дни только и хочется кушать вкусные супчики и пить горячий чай.


Вот этот супчик можно сделать очень быстро.


clam chowder


Ингредиенты:

6-7 картофелин

1 чашка сливок

1 чашка молока

1-2 ст. л. сливочного масла

1 маленькая луковица

1 баночка крема из сельдерея

250 г консервированных мидий

1 ч. л. укропа


Мелко нарезать луковицу и обжарить.

Добавить сок из консервированных мидий.

Картофель нарезать на кубики и добавить в кастрюлю.

Закрыть крышкой и варить 10-12 минут.

Добавить крем из сельдерея, сливки, молоко, укроп и мидии.

Хорошо перемешать.

Добавить масло и варить на очень маленьком огне еще 15-20 минут.

Приятного аппетита!