February 20th, 2012

Котлетки из свежего крабового мяса

Это самые любые котлетки моего мужа. Готовятся очень быстро, а поедаются еще быстрее :)

crabcakes

Ингредиенты:
500 гр крабового мяса
3/4 чашки сухарей
2 ст. ложки йогурта
2 ст. ложки горчицы
1 яйцо (слегка взбитое)
3 ст. ложки лимонного сока
петрушка
соль
перец

Смешать все компоненты.
Посолить и поперчить по вкусу.
Слепить котлетки и обжарить на сковородке.

crabcakes

Кексы с семенами белой чии (испанского шалфея)

Очень ароматные, нежные и с приятной кислинкой.

muffins

Ингредиенты:
1 1/4 чашки муки
1/4 чашки коричневого сахара
1/8 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
2/3 чашки миндального молока
1/4 чашки яблочного пюре
1/4 чашки масла (у меня олив.)
1/2 ч. л. ванильного экстракта
1/4 чашки семян белой чии
1/2 чашки гранатовых зерн

Разогреть духовку до 220С.
Вставить бумажные капсулы в форму для выпечки.
В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Добавить молоко, яблочное пюре, масло и ваниль.
Добавить семена белой чии и гранатовые зерна.
Выложить тесто в формы и выпекать 13-15 минут.
Остудить.

muffins

Оладьи

Нашла на просторах интернета очень интересный рецепт зеленых оладушек и решила сразу же попробовать. Получились очень вкусные, нежные и сытные.

spinach pancakes

Ингредиенты:
3 чашки шпината (у меня замороженный) – надо будет попробовать со свежим
3 ст. л. семян белой чии
1/2 чашки +1 ст.л. воды
2/3 чашки муки

Семяна белой чии замочить в воде (они превратятся в “желе).
Шпинат мелко порубить в комбайне, добавить “желе и муку, и хорошо перемешать.
Жарить оладьи на прогретой сковородке.
Можно подавать с дипом и семгой. А можно сделать башенки (оладьи, бабагануш и помидоры).
Очень вкусно!

spinach pancakes