November 5th, 2011

Тыквенное печенье с овсянкой и клюквой

Нежное, ароматное, мягкое и очень вкусное печенье.

Ингредиеты:
2 чашки овсянки
1 чашка цельнозерновой муки
1 ч. л. имбиря
1 ч. л. корицы
1/2 ч. л. гвоздики
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
10 ст. л. масла
2/3 чашки сахара (у меня темный)
1 1/2 чашки тыквенного пюре
2 яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
1 чашка клюквы

Разогреть духовку до 180С.
В миске смешать овсянку, муку, имбирь, корицу, гвоздику, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбить масло с сахаром до пышной массы.
Добавить пюре, яйца и экстракт. Перемешать.
Соединить сухие ингредиенты с мокрыми. Добавить клювку.
Выложить на противни и выпекать 20 минут.
Угощаться!

Салат из дайкона, огурцов и свеклы

Этот салат на быструю руку. Очень понравилась заправка.

Дайкон (у меня белый и зеленый)
Свекла (отварная)
Огурец

Заправка:
горчица
белый бальзамический уксус
мед
олив. масло

кунжутные семена

Овощи нарезать и залить заправкой.
Угощаться!

Тыквенный суп-пюре

Иногда хочется чего-то простенького, но вкусного. На выручку приходит вот этот суп-пюре.

Ингредиенты:
тыква
чеснок
луковица
соль и перец

Лук и чеснок обжарить на олив. масле.
Добавить кусочки тыквы. Залить водой и тушить минут 15-20.
Снять с огня и блендером взбить смесь до состояния пюре.
Посолить и поперчить.
Приятного аппетита!