October 26th, 2011

Фокачча из льняной муки

Увидев этот рецепт на просторах интернета, я решила немедленно попробовать. Очень понравилась фокачча! Рекомендую.

Все очень легко!

Ингредиенты:
2 чашки муки из льняного семени
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
1 ст. л. мёда
5 яйц
1/2 чашки воды
1/3 чашки олив. масла

В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
В другой миске смешать мед, яйца, воду и олив. масло.
Соединить сухие ингредиенты с мокрыми.
Вылить в стеклянную форму
Запечь 20 минут в разогретой духовке (175С).
Остудить и разрезать на квадратики.

Можно подавать в таком виде, а можно сделать фокаччу еще вкуснее :)

Петрушку, укроп и олив. масло смешать и полить квадратики.
Поставить в духовку на несколько минут.
Подавать с супом. Очень вкусно.

Суп-пюре из моркови и тыквы

Ингредиенты:
олив. масло
1 большая луковица
3 дольки чеснока
морковь
тыква
4 чашки овощного бульона или воды
соль и перец по вкусу

Обжарить лук и чеснок на олив. масле в кастрюльке.
Морковь и тыкву мелко нарезать и добавить в кастрюлю.
Залить водой или бульоном. Довести до кипения и варить на среднем огне до готовности (15-20 минут).
Снять с огня и блендером взбить смесь до состояния пюре.
Посолить и поперчить.
Приятного аппетита!