October 22nd, 2011

Салат с репой, зеленым луком и укропом

Анют, большое спасибо за рецепт вкусного салатика. Нам понравился :)

Слова Ани:
1 среднего размера репа
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
200 г сметаны или натурального йогурта
Соль

Репу помыть, очистить и потереть на крупной терке. Зелень промыть, удалить толстые стебли у укропа, зеленый лук и укроп измельчить. Смешать ингредиенты, посолить, заправить сметаной или йогуртом.

Тыквенные кексы

Марина, большое спасибо за рецепт очень вкусных кексов. У меня не оказалось кримчиза, то я украсила нутеллой.

Слова Марины:
- 175мл растительного масла
- 175г светло-коричневого сахара
- 3 крупных яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 200г натертой тыквы (отжать от лишнего сока)
- 100г изюма (не добавляла)
- цедра 1 апельсина
- 2 ч.л. корицы
- 200г самовосходящей муки
- 1 ч.л. соды

Для фростинга
- 200г кримчиза
- 85г сахарной пудры
- орехи пекан

Разогреть духовку до 180С, вставить бумажные капсулы в форму для выпечки.
Масло, сахар, яйца и ваниль взбить, затем добавить тыкву, изюм и цедру.
Смешать сухие ингредиенты: муку, соду, корицу и постепенно ввести в масляно-яичную смесь, долго не вымешивать. Выложить тесто в формы и выпекать примерно 25 минут.
Кексы остудить на решетке, их можно заморозить на срок до 4 месяцев.

Кабачки

Не знаю, почему я не делала вот такие кабачки раньше. Получаются. очень вкусные, нежные и с приятной корочкой.

Кабачки
Яйцо
Хлебные крошки
соль, перец