October 19th, 2011

Овощные маффины

Эти маффины из серии “замесил и в духовку”. Вкусные, нежные и овощные :)

Ингредиенты:
2 чашки муки
3/4 ч. л. соли
1 большая морковь
2 кабачка
зеленый лук
сыр (на вкус)
1/2 чашки молока
3 яйца
60 гр масла (растопить)

Разогреть духовку до 210С.
Форму для маффинов слегка смазать олив. маслом.
Морковь, кабачки и сыр натереть. Лук мелко порезать.
Добавить муку к овощам. Перемешать.
Смешать яйца, молоко и масло.
Соединить мокрые ингредиенты с сухими.
Выложить в форму и запечь 20 минут.

Они у меня чуть “упали”. В след. раз добавлю соду или разрыхлитель.

 

Тыквенный крем

Ингредиенты:
3/4 чашки тыквенного пюре
2 яйца
1 1/2 чашки молока
3/4 ч. л. ванильного экстракта
1/2 чашки коричневого сахара
2 ч. л. крахмала
1 ч. л. корицы
1/4 ч. л. имбиря
1/8 ч. л. соли

Разогреть духовку до 175С.
В большой миске смешать тыквенное пюре, яйца, молоко и ваниль.
В другой миске просеять крахмал, корицу, сахар, имбирь и соль.
Аккуратно ввести сухие ингредиенты в тыквенную массу.
Заполнить формочки.
В большую ёмкость налить воды и поставить формочки.
Запечь в духовке 50-60 минут.
Остудить и поставить в холодильник на несколько часов.
Опрокинуть на тарелку и наслаждаться!

Розы от любимого

На работе полный завал, это не радует. Зато мой любимый радует меня прекрасными розами. В этот раз они почему-то чрезвычайно душистые, то аромат стоит по всей квартире.