August 12th, 2011

Бутерброды с сёмгой, авокадо и сардинами

Быстрый ужин.

Хлеб
Семга
Авокадо
Сардины
Укроп
Пармежан
Укроп

Выложить семгу, авокадо и сардины на хлеб.
Посыпать сыром и укропом.
Запечь в духовке (7-9 минут).
Очень вкусно!

Печенье с фисташками, кокосом, белым шоколадом и гуавой

Очень вкусное, нежное и супер ароматное печенье! Рекомендую.

Ингредиенты:
75 гр масла
1 чашка коричневого сахара
1 яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
1 3/4 чашки муки
1/4 ч. л. разрыхлителя
1/8 ч. л. соли
1 чашка кокоса
1 чашка белого шоколада
3/4 чашки фисташек
3/4 чашки гуавы (или других сухофруктов)

Разогреть духовку до 180С.
Взбить масло с сахаром до однородной массы. Добавить яйцо и экстракт.
Просеять муку, разрыхлитель и соль. Добавить к масляной массе.
Добавить все остальные ингредиенты. Перемешать.
Сделать шарики из теста, выложить на противень и выпекать 12-15 минут или до золотистого цвета.

Бананово-ореховый кекс

Катюш, большое спасибо за рецепт прекрасного и очень ароматного кекса! Улетел мгновенно :)

Слова автора:
Ингредиенты:
700 г бананов
сок 1 лимона
140 г сахара
25 г сливочного масла
2 яйца
250 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. молотой корицы
100 г крупно порубленных грецких орехов

Способ приготовления:
1. Бананы очистить и нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, сложить в чашу блендера и сделать пюре.
2. Теплое сливочное масло растереть с сахаром до получение однородной массы. Затем вбить по одному яйца, тщательно вмешивая массу после каждого. Добавить банановое пюре и все хорошо перемешать.
3. Муку просеять с разрыхлителем и корицей. Подмешать к получившейся масляно – банановой массе. В последнюю очередь добавить грецкие орехи и замесить тесто.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Получившуюся массу выложить в глубокую прямоугольную форму смазанную маслом и разровнять. Поставить в духовку на 1 час. Через 45 минут после начала выпекания форму с хлебцем достать и прикрыть верх алюминиевой фольгой.
5. Готовый хлебец достать из духовки и дать ему немного остыть в форме. Затем переложить на кухонную решетку что бы он полностью остыл.

Творожные булочки

Эти булочки я увидела у Ксюши, а потом у Юли. Решила непременно их сделать. Получились очень вкусные, нежные и ароматные. Ксюш, большое спасибо за рецепт!

Рецепт на 8 небольших булочек:

200 гр творога
50 гр слив.масла
1 яйцо
1,5 ч.л разрыхлителя
200 гр муки (или чуть больше)
соль

Масло растопить и охладить немного. Смешать творог, яйцо, масло, соль. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Быстро замесить тесто. Тесто достаточно мягкое, чуть липкое. Раскатать колбаской и разрезать на 8 частей. Скатать круглые булочки. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.