August 1st, 2011

Ежевичный лимонад

Ингредиенты:
3/4 чашки сахара
3 больших лайма (сок и кужура)
2 чашки воды
1 чашка ежевики

Смешать все ингредиенты в комбайне.
Вылить массу в кастрюлю и прогреть до расстворения сахара.
Охладить. Процедить через сито перед подачей.
Подавать со льдом.
Очень вкусный и освежающий напиток.

Маринованный дайкон и морковь

Ингредиенты:
морковь
дайкон

Маринад:
1 чашка теплой воды
1/4 чашки рисового уксуса
2 ч. л. сахара
2 ч. л. соли

Соединить все ингредиенты для маринада.
Морковь и дайкон нарезать.
Залить овощи маринадом и поставить в холодильник.
Угощайтесь!

Лимонное печенье с красной смородиной

Увидев рецепт этих печенюшек у Маши, я сразу поняла, что мне срочно их надо сделать! Маша, огромное спасибо за прекрасный рецепт. Печенюшки очень нежные, вкусные, лимонные и рассыпчатые.

Нам нужно:
100 гр масла
100 гр сахара
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
100 гр муки
щепотка соли
0,5 стакана красной смородины
1 ч.л. лимонной цедры

Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром.
Добавьте яйцо, цедру и сметану, продолжая взбивать. Всыпьте муку, не забыв про соль.
У смородины удалите веточки, добавьте ягоды в тесто. Аккуратно перемешайте.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. При помощи ложки выкладывайте тесто на противень. Оставляйте между тестом большое расстояние и не зачерпывайте много теста за раз – печенье значительно растечется при выпечке.
Пеките около 12-15 минут или пока не увидите, что печенье стало приобретать легкий золотистый оттенок.
Дайте полностью остыть на противне.