June 28th, 2011

Тропическая сальса

Ингредиенты:
1 чашка дыни (нарезать на кубики)
1 чашка манго (нарезать на кубики)
1 чашка папайи (нарезать на кубики)
1 красный перец (мелко нарезать)
1 долька чеснока (измельчить)
1 халапено (мелко нарезать)
1/2 пучка кинзы
сок 1 лимона
соль/перец

Смешать все ингредиенты, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
Очень вкусная сальса! Мне понравилась :)

Шарики из тунца

Прекрасная идея для вкусного ужина. Подавала с тропической сальсой. Очень понравилось.

Ингредиенты:
2 баночки консервированного тунца (воду слить)
зеленый лук (мелко порезать)
1 яйцо
1 ст. л. горчицы (у меня сладкая)
1 ст. л. йогурта
1 чашка хлебных крошек (я брала муку из льняного семени)

В миске смешать тунец, лук, яйцо, йогурт, горчицу и льняную муку.
Посолить и поперчить. Сделать шарики, обвалять в кунжутных семенах и обжарить с двух сторон.

А на десерт – панна котта

В этот раз добавила цедру лимона и стружку кокоса. Мужу понравилось :)

если надо рецепт, напишу :)

Ингредиенты:
2 чашки сливок
2 чашки молока
3/4 чашки сахара
12 гр желатина
цедра лимона
1 ч. л. ванильного экстракта

Вылить сливки и молоко в кастрюльку. Добавить сахар и желатин. Дать постоять 2 минуты.
Подогреть смесь 3-5 минут постоянно помешивая.
Добавить цедру лимона и ваниль.
Разлить по формочкам и убрать в холодильник на 2-3 часа
Готовую панна котту подавала со смородиной.
Смородину подогрела на маленькой огне вместе со смородиновым вареньем.