June 9th, 2011

Гуакамоле

Существует множество способов приготовления гуакамоле. Я всегда стараюсь экспериментировать.

Ингредиенты:
1-2 авокадо
1 манго
1-2 помидора
кинза
сок лимона
2-3 капельки hot sauce

Все ингредиенты перемешать и подавать с чипсами (или с овощными оладушками).

Котлетки

Ингредиенты:
500 гр креветок или лангустинов
2-3 ст. л. крахмала
1/2 пучка петрушки или кинзы
1 ст. л. имбиря (порошок)
2-3 ст. л. соевого соуса
сок 1 лимона
соль/перец

Перемешать все ингредиенты в комбайне и слепить котлетки.
Выложить на противень и запекать в духовке 20-25 мин (190С).
Получаются очень нежные, ароматные и вкусные котлетки.

Овощная икра

Сейчас овощи очень вкусные, сочные и свежие. Можно сделать вот такую вкусную овощную икру. Мой муж ее просто обожает.

Ингредиенты:
баклажаны
кабачки
помидоры
лук
томатная паста

Овощи мелко нарезать.
Обжарить на олив. масле.
Добавить томатную пасту и потушить 10-15 минут.
Очень вкусно получается.