June 7th, 2011

Дип из зеленого горошка и нута

Все очень просто!

Ингредиенты:
зеленый горошек
горох нут (консервированный)
сок 1 лимона
тахина (1-2 ст. ложки)
соль/перец

Все ингредиенты в комбайн. Измельчить до гладкой массы.
Подавать с хлебом или чипсами.

Морс из красной смородины

Марина, большое спасибо за рецепт морса! Очень вкусный напиток получился.

Слова автора:
Морс из красной смородины (рецепт из журнала “Коллекция рецептов”)

Что нужно:
250 г красной смородины
5 ст.л. сахара
1 л воды

Приготовление:
Красную смородину вымыть в холодной воде, обсушить. Аккуратно снять ягоды с кисти. Положить смородину в миску, слегка размять ложкой. Добавить 2 ст. л. холодной кипяченой воды, размешать. Переложить ягоды в сито, отжать сок. Если ягоды плохо дают сок, добавлять понемногу кипяченую воду. Поставить сок в холодильник. Размятые ягоды поместить в сотейник, влить 1/3 стакана горячей воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 25–30 мин. Затем отвар процедить, отжать в него ягоды. Добавить в отвар сахар и размешать до полного растворения. Дать остыть до комнатной температуры. Влить в отвар охлажденный сок, остальную кипяченую воду, перемешать и вернуть в холодильник.

Гречневый салат

Салат очень понравился. Готовится очень быстро. Всем рекомендую. Лена, большое спасибо за рецепт!

Состав:
-Отварная гречка рассыпчатая – 1 стакан
-Помидор большой и сочный – 1 шт
-Петрушка – пучок (у меня кинза)
-Оливковое масло – 2 ст.ложки
-Чеснок – зубчик
-Специи и соль по вкусу

Способ приготовления:
Помидор порезать
Зелень измельчить. Смешать гречку, помидор и зелень. Заправить оливковым маслом с измельченным чесноком, солью и специями.
Приятного аппетита!