May 16th, 2011

Овощная запеканка

В этот раз делала запеканку с перцем, цуккини, вялеными помидорами, петрушкой и зеленым луком. Получилась очень вкусная, нежная и ароматная. Прекрасное начало дня.

Ингредиенты:
1 перец (красный)
1 перец (зеленый)
1 перец (оранжевый)
2 средних цуккини
2 ст. л. вяленых помидор
петрушка
зеленый лук
соль/перец
6 яиц

Овощи тонко нарезать.
Добавить петрушку и зеленый лук.
Яйца взбить и соединить с овощами.
Вылить в форму и запекать 20-25 минут.
Приятного аппетита!

http://lana.moskalyuk.com/recipe/4078

Лепёшки на быструю руку

Все очень просто.

Ингредиенты:
1 1/2 чашки муку
1/2 ч. л. соли
1/2 – 1 чашка воды

Просеять муку и соль. Добавить воду.
Вымесить тесто (не должно прилипать к рукам).
Завернуть и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.
Раскатать тонкие лепешки.
Обжарить на сковороде.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/4081

Сальса из манго

Ингредиенты:
1-2 манго
1 зеленый перец
2-3 зубчика чеснока
петрушка
лимонный сок
соль/перец

Манго, перец, петрушку и чеснок мелко нарезать.
Добавить лимонный сок и хорошо перемешать.
Посолить и поперчить по желанию.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/4084

Весенний салат

Очень вкусный и освежающий салат.

Ингредиенты:
редиска
дайкон
зелёный лук
лимонный сок
олив. масло
рыбный соус (можно и без него)

Овощи нарезать и заправить.
Наслаждаться хрустящим салатиком.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/4089

Чизкейк без выпечки

Мало усилий, но очень много удовольствия! :)

Для основы:
3/4 чашки миндаля
1 ст. л. сахара
2 ст. л. масла

Измельчить миндаль, затем добавить сахар и масло.
Все хорошо перемешать.
Выложить смесь в форму и распределить по дну.
Поставить в разогретую духовку на 8-10 минут.

Начинка:
1 1/2 чашки сливок
5 гр желатина
2/3 чашки сахара
400 гр кримчиза
ванильный экстракт

Расстворить желатин в 1/4 чашке сливок.
Взбить остальную часть сливок с сахаром.
Добавить кримчиз и взбить еще раз.
Добавить ваниль.
Разогреть набухший желатин и добавить к массе.
Выложить кримчизную массу на миндальную основу.
Охладить 6-8 часов.
Перед подачей украсить ягодами.
Угощайтесь!

*я не хотела высокий  чизкейк, поэтому сделала в большой форме (26 см)

http://lana.moskalyuk.com/recipe/4092