May 11th, 2011

Овощная запеканка

Решила почистить холодильник. Остались некоторые овощи (брокколи, цуккини, зеленый горошек). Я смешала все овощи, яйца, добавила тыквенные семена, петрушку, соль и перец. Запекла в духовке (180С, 20-25 минут).

Очень вкусный и удобный завтрак, обед или ужин.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/4048

Полезные трюфеля

Ингредиенты:
2 чашки тахины (кунжутной пасты)
3/4 чашки изюма
1/2 чашки фиников
1 ст. л. какао
1-2 ст. л. сиропа Агава (можно заменить медом)

миндаль
фисташки
кунжутные семена

В комбайне соединить тахину, изюм, финики, какао и сироп до однородной массы.
Сформировать шарики и обвалять в орехах, кокосе или кунжутных семенах.
Хранить в холодильнике.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/4051

Маринованные грибы

Соня, огромное спасибо за рецепт вкусных грибов. Фотография получилась не очень красивая, но на вкусе это не отразилось.

Ингредиенты:
Грибы шампиньоны 250 г
Уксус белый винный 5% 40 мл
Вода 50 мл
Чеснок 2 зубка
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 5 шт.
Соль морская щепотка
Перец молотый
Стевиозид (не добавляла)

1. В сотейник с толстым дном или глубокую сковороду наливаем воду, добавляем все специи, уксус, раздавленный чеснок. Шампиньоны моем тщательно, крупные стоит разрезать на 2 или 4 части. Кладем их в сотейник, доводим до кипения. Варить 5 минут.

2. Выключить, переложить в банку, когда остынут – поставить в холодильник. На следующий день можно есть.

Уксус можно брать и обычный столовый, но я им не пользуюсь. Если заменяете, обращайте внимание на кислотность – 9% нужно только 20 мл. Удобнее и красивее, если сами грибы брать мелкие. Очень вкусное дополнение к относительно пресным блюдам – паровому омлету, пюре из цветной капусты, тефтелям на пару и т.д.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/4053