April 26th, 2011

Мини фриттата с брокколи

Ингредиенты:
6 яиц
1 небольшая головка брокколи
1/3 чашки сыра
зеленый лук (мелко нарезать)
соль/перец

Разогреть духовку до 180С.
Приготовить формочки для маффинов.
Брокколи отварить (3-4 минуты).
Перемешать все ингредиенты и выложить в формочки.
Запекать 12-15 минут.
Очень вкусный завтрак!

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3980

Фалафель из батата

Ингредиенты:
3 средних батата
1 ч. л. тмина
3 дольки чеснока
2 пучка петрушки (или кинзы + петрушки)
сок 1 лимона
120 гр нутовой муки
1 ст. л. олив. масла
кунжутные семена
соль/перец

Разогреть духовку до 220С и запечь батат (минут 35). Выключить духовку и остудить.
В комбайне смешать батат, тмин, чеснок, зелень, сок лимона, муку и олив. масло.
Посолить и поперчить по вкусу.
Поставить в холодильник на пол часа.
Разогреть духовку до 200С.
Сделать фалафель (или котлетки) и выложить на противень.
Посыпать кунжутными семенами и запечь 15 минут.
Очень нежные, вкусные и ароматные фалафелки.
Приятного аппетита!

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3983

Капустный салатик

Ингредиенты:
2 моркови
1 огурец
1/4 красной капусты
кунжутные семена

Заправка:
5 ст. л. кунжутных семян
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. мёда
4 ст. л. рисового уксуса
4 ст. л. олив. масла

Овощи нарезать.
Сделать заправку для салата.
Смешайте с овощами.
Перед подачей посыпать кунжутными семенами.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3986