April 14th, 2011

Суп-пюре из сельдерея и моркови

А у нас холодно, дождливо и пасмурно…А  хочется чего-то горячего и вкусного. Вот такой быстрый супчик можно приготовить в такие дни.

Ингредиенты:
морковь
сельдерей
лук шалот
соль/перец

Морковь, лук и сельдерей залить водой и тушить 15-20 минут.
Измельчить в блендере и приправить перцем и солью.
Все, можно наслаждаться!

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3908

Овощные оладушки

Ингредиенты:
3-4 кабачка (цуккини)
1-2 средних картофелины
2 моркови
1 яйцо
1/2 чашки кукурузной муки
кунжутные семена
мята
специи по вкусу (у меня куркума, порошок карри и тмин)

Кабачки, картофель и морковь мелко натереть.
Добавить яйцо и хорошо перемешать.
Добавить муку, мяту, кунжутные семена и специи. Перемешать.
Жарить на горячей сковородке (или запечь в духовке).
Очень вкусные оладушки!

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3911

Всем прекрасных, весёлых и солнечных выходных!

Ингредиенты:
1 ч. л. желатина
6 ст. л. молока
6 ст. л. сахара
1 чашка кефира
1 стручок ванили

Желатин растворить в холодной воде.
В кастрюлю положить стручки ванили, молоко и сахар. Подогреть 3-5 минут постоянно помешивая.
Добавить желатин в молочную смесь и хорошо перемешайте.
Снять с огня и полностью остудить.
Когда молочная масса остынет, процедить через сито и добавить кефир.
Разлейте по формочкам и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Готовую панна котту подавать с ягодами.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3913