April 4th, 2011

Брюссельская капуста с вялеными томатами

В очередной раз большое спасибо Анюте за рецепт.

Ингредиенты:
брюссельская капуста – 1 кг,
оливковое масло – 2 ст.л.,
чеснок – 1 зубок (раздавить),
вяленые помидоры – 35 г (порезать тонкими полосками),
кедровые орешки – 40 г (обжарить без масла),
лимонный сок – 2 ст.л.

Удалить с капусты сухие листья. Разрезать кочанчики пополам, если крупные то 2-3 раза вдоль, и потушить с чесноком, постоянно помешивая, до готовности капусты. Добавить помидоры, орешки и лимонный сок. Перемешать, минуты 2-3 потушить – и готово!
Очень вкусно!

У меня не было кедровых орехов, то заменила кунжутными семенами. Вкусно!

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3839

Шампиньоны, фаршированные мидиями

Все очень просто:
шампиньоны
сельдерей
мидии
вяленые помидоры
мята

Мидии слегка обжарить.
Сельдерей, помидоры и мяту мелко порезать.
Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.
Начинить шампиньоны и запечь 15-20 минут в разогретой (200С) духовке.
Приятного аппетита!

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3842