April 3rd, 2011

Рыбные котлеты

Ингредиенты:
500 гр рыбы (брала тилапию)
3/4 чашки сухарей “ПАНКО”
3 стебля зеленого лука
мята
1 яйцо (слегка взбитое)
3 ст. ложки лимонного сока
соль
перец

Филе рыбы полить лимонным соком и слегка потушить.
Лук и мяту мелко порезать.
Соединить все ингредиенты в комбайне и хорошо перемешать.
Сформировать котлетки и запечь в духовке (15-20 минут).
Получаются очень нежные и вкусные котлетки.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3832

Овощные оладушки из кукурузной муки

Очень понравились этими оладушки! Такие вкусные, ароматные и очень нежные! Всем советую приготовить.

Ингредиенты:
3-4 кабачка (цуккини)
1-2 средних картофелины
1 яйцо
1/2 чашки кукурузной муки
специи по вкусу (у меня куркума, порошок карри и тмин)

Кабачки и картофель мелко натереть.
Добавить яйцо и хорошо перемешать.
Добавить муку и специи. Перемешать.
Жарить на горячей сковородке (или запечь в духовке).
Очень вкусные оладушки!

Подавала с “сальсой” из зеленых оливок, вяленых помидор и хрена.

 

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3835