March 29th, 2011

Бискотти с сухофруктами и орехами

Рецепт Полины у нас прижился давно. Теперь я очень часто делаю именно эти бискотти и они всегда получаются вкусные и ароматные.

Слова Полины:
7 ст л муки (у меня – цельнозерновой)
4 ст л сахара (у меня – темного)
1 ч л разрыхлителя
щепотка гвоздики
1/2 ч л корицы (+имбирь)
2 яйца
200 г сухофруктов (клюква, курага, финики)
100 г орехов (арахис, фисташки, миндаль)

Разогреть духовку до 180 г
Нарезать сухофрукты и орехи.
Смешать все сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, специи, сахар).
Добавить яйца в сухофрукты с орехами, перемешать.
Соединить сухие и влажные ингредиенты, тщательно перемешать и выложить ровным слоем в форму.
Отправить в духовку на 20 минут.
Вытащить (духовку не выключать!), дать немного остыть и нарезать острым ножом на полоски (бискотти).
Переложить на решетку и отправить в духовку еще на 15 минут.
Остудить и хранить в хорошо закрывающейся коробке или банке.





http://lana.moskalyuk.com/recipe/3783

Лепешки из нутовой муки

Анют, огромное спасибо за рецепт! Лепешки нам очень понравились. Они такие ароматные и нежные. А печь их одно удовольствие :) Спасибо!!

Ингредиенты:
125 гр. нутовой муки
50 гр. цельнозерновой муки
1 яйцо
по половине ч.л. куркумы, кумина, паприки, сухого молотого имбиря
1 ст. л. рубленой кинзы
150 гр. холодной воды

Тесто получится, как на оладьи.
Жарила на хорошо разогретой тяжёлой сковородке в кукурузном масле.

 

 

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3789