February 16th, 2011

Суп-пюре из спаржы


Ингредиенты:

4 ст. л. сливочного масла
200 гр. спаржи, очищенной от жестких кончиков
1 луковица, порезанная
овощной бульон
свежие травы (петрушка, укроп) – мелко нарезанные
Соль, перец по вкусу

В кастрюле разогреть масло и положить лук и жарить на среднем огне минут 5, пока лук не станет полумягким.
Нарезать спаржу на кусочки по 1-2 см.
Выложить всю спаржу к луку и жарить еще минут 5.
Добавить бульон и потушить ещё минут 15, пока спаржа не станет мягкой.
Выложить суп в блендер и пюрировать его.
Вылить суп обратно в кастрюлю, добавить свежие травы, соль, перец и перемешать.
Приятного аппетита!

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3572

У меня не получились

За этими красивыми конфетами бегите к Наде. У нее они просто изуметельно красивые получились. У меня очень страшные, но вкусные. Мне кажется, я сильно тонко раскатала шоколадный корж….буду еще учиться. Надюш, спасибо за рецепт!

Ингредиенты:
200 г печенья
2 столовые ложки горького какао
100 мл воды
100 г сахара

Для кокосовой прослойки:
80 г кокосовой стружки
80 г мягкого сливочного масла
80 г сахарной пудры

Приготовление:
Измельчить печенье в крошку, добавить какао, перемешать.
Нагрейть воду и растворить в ней сахар, немного остудить, добавить печенье и замесить тесто.
В чаше смешать кокосовую стружку, масло и сахарную пудру . На бумагу для выпечки или фольгу выложить шоколадное тесто и раскатать  прямоугольник толщиной 2-3 мм. сверху равномерно распределить кокосовую массу. Свернуть рулет и убрать на 30 минут в морозильник .
Охлаждённый рулет разрезать  на кусочки толщиной 0,5 см. До подачи хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!!!

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3574

Хлеб за 5 минут

Я влюбилась в это тесто :) Все очень просто и быстро! Как-раз для меня :)

Рецепт от Ани:

3 стакана воды,теплой
1 1/2 ст.л дрожжей
1 1/2 ст.л соли
6 1/2 стакана муки

Смешать воду с дрожжами и солью,засыпать муку и размешать.

Положить в пластиковую коробку с крышкой.

Оставить на 2 часа в комнате,а потом убрать в холодильник.

Взять в любое время порцию теста(можно отрезать с помощью ножа),присыпать мукой немного и сформировать хлеб.

Оставить его лежать на посыпаной мукой лопатке (у меня было на доске) примерно 40 минут.

Духовку нагреть минут 20 до 230 градусов.

Хлеб выпекать на середине, а вниз, на поддон, после того как перенесли хлеб, залить стакан кипятка.

Выпекать 30 минут.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3577