February 15th, 2011

Пожалуй, лучший картофельный салат

Машунь, огромное спасибо за очень вкусный рецепт картофельного салатика! Нам он очень понравился! Спасибо!!!
Нам нужно:
картофель
горсть каперсов
лимонный сок и оливковое масло
немного лимонной цедры
укроп
соль, перец
Пропорции не пишу, только в отношении лимонного сока и масла. Здесь все слишком просто.
Отварите картофель до готовности, порежьте, посолите и поперчите.
Заправляйте сразу, салат должен быть теплым!
Для заправки смешайте лимонный сок и оливковое масло, прибавьте цедру.
Так же добавьте к картофелю каперсы и нарубленную зелень укропа. Вот и все:)
http://lana.moskalyuk.com/recipe/3546

Хлеб за 5 минут

Увидев этот рецепт у Ани, я немедленно решила, что это для меня. Я пока еще только учусь печь хлеб, и рецепт привлек своей простотой и скоростью.

Рецепт:
3 стакана воды,теплой
1 1/2 ст.л дрожжей
1 1/2 ст.л соли
6 1/2 стакана муки

Смешать воду с дрожжами и солью,засыпать муку и размешать.
Положить в пластиковую коробку с крышкой.
Оставить на 2 часа в комнате,а потом убрать в холодильник.
Взять в любое время порцию теста(можно отрезать с помощью ножа),присыпать мукой немного и сформировать хлеб.
Оставить его лежать на посыпаной мукой лопатке (у меня было на доске) примерно 40 минут.
Духовку нагреть минут 20 до 230 градусов.
Хлеб выпекать на середине, а вниз, на поддон, после того как перенесли хлеб, залить стакан кипятка.
Выпекать 30 минут.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3544

Суп из красного перца с укропом

Риточка, огромное спасибо за рецепт очень вкусного супчика. Уминали за обе щёки :) Спасибо!!!
Ингредиенты:
4 красных сладких перца
2 средние луовицы
1 средняя картофелина
3 стакана овощного бульона
100 мл сливок 33% (не добавляла)
сок  0,5 лимона
60 грамм масла сливочного
5 столовых ложек  рубленого укропа
Перцы, лук и картофель  очистить, нарезать кубиками. Растопить масло в кастрюле, добавить овощи, тушить 30 минут.
Влить бульон и варить под крышкой 12 минут.
Пюрировать смесь в блендере.
Вернуть в кастрюлю, добавить лимонный сок, соль и перец, сливки и половину укропа, перемешать.
Подавать со сметаной и укропом.
Приятного аппетита!
http://lana.moskalyuk.com/recipe/3548

Суп-пюре из цукинни и картофеля

Ингредиенты:
1 луковица
2 картофелины
2-3 кабачка цукинни
2 ст. л. масла
овощной бульон
1 ч. л. соли
1/8 ч. л. перца
Лук и картофель тушить на слабом огне в течение 5 минут.
Добавить цукинни, бульон, соль и перец и варить до готовности 10 минут.
Перелить суп в блендер и измельчить.
Подавать горячим.
Очень вкусный!
http://lana.moskalyuk.com/recipe/3564

Полезные конфеты

Ингредиенты:

10-12 шт. инжира
150 гр грецких орехов
1/4 чашки шоколада (мелко порубить)
1/3 чашки муки льняного семя (можно заменить овсянкой)
1 ст. л. арахисового масла
1 ст. л. меда
1/2 ч. л. корицы
шоколад
В комбайне смешать инжир, орехи, шоколад, муку, масло, мед и корицу до однородной массы.
Скатать шарики и охладить в холодильнике 30 минут.
Растопить шоколад и обвалять в шоколаде.
Очень вкусные и нежные получаются.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3566

Печенье с клюквой и лепестками роз

Вкусное. Ароматное. Нежное.

50 гр сахарной пудры
100 гр масла
180 гр муки
1/4 ч. л. разрыхлителя
1 чашка лепестков розы (я взяла чай из розы)
1/2 чашки сушеной клюквы
1 ст. л. воды
1 ст. л. розовой воды

Взбить сахарную пудру и масло до однородной массы.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать.
Добавить лепестки, клюкву и воду. Перемешать.
Завернуть тесто и положить в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 160С.
Раскатать тесто и вырезать с помощью выемок различной формы.
Выложить на противень и выпекать 20 минут.
Уменьшить температуру до 150С и выпекать 7-10 минут (до золотистого цвета)
Наслаждаться!

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3569

Малиновое суфле

Очень нежное, воздушное и вкусное суфле.

Ингредиенты:
1 ч. л. масла (для смазки)
170 гр малины
1/4 чашки сахара + 2 ст. л.
4 белка

Разогреть духовку до 200Ц.
Смазать 6 ремекинс.
Сделать пюре из малины и пропустить через сито. Перемешать малину с 2 ст. л. сахара.
Взбить белки до пышности (густой пены), постепенно добавляя сахар.
Лопаточкой осторожно добавьте малиновое пюре в белковую массу.
Разделить суфле по 6 ремекинс.
Печь 8-10 минут или пока суфле не поднимется (1-1.5 см).
Готовое суфле посыпать сахарной пудрой. Подавайте сразу.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3562