January 23rd, 2011

Пьём витамины

Свекольный сок расширяет кровеносные сосуды и снижает количество кислорода, необходимого мышцам человека во время движения, выяснили специалисты из Университета Эксетера (Великобритания). Я взяла 2 средних свеклы и 1 маленький лимон. Очень понравился!

jfdghjhthit45

Ореховое печенье с шоколадом

Этот рецепт я увидела у Эллы вот тут.

Ингредиенты:
125 граммов шоколада (я взяла белый шоколад)
100 граммов грецких орехов, порубить ножом крупно
125 граммов размягченного сливочного масла
100 граммов коричневого тросникового сахара
1/2 ч л ванильной эссенции или молотой корицы
1 большое яйцо, слегка взбить венчиком
200 граммов пшеничной муки для выпечки печенья, просеять
5 граммов разрыхлителя
Духовку разогреть до 180° С.
Противень ( один или два – смотрите сами) устелить пергаментной бумагой.
Взбить миксером на средней скорости сливочное масло, сахар и ванильную эссенцию. У вас должна получиться светлая кремообразная масса. Добавьте яйцо, затем муку с разрыхлителем и на низкой скорости всё взбейте немного. У вас получится крошка.
Добавьте грецкие орехи, шоколад. Размешайте всё с помощью деревянной ложки.
Сильно не мешайте и не взбивайте.
Сформируйте 32 шарика и выложите их на противень. Между шариками должно быть расстояние примерно 2 см.
Выпекайте в течении 15 минут.
Вкусные и нежные печенюшки. Спасибо, Элла!

jfdghjhthit45

Крем-суп из цветной капусты

Ингредиенты:
1 небольшая головка цветной капусты
1 луковица
2-3 дольки чеснока
2-3 ст. л. масла
овощной бульон
100 мл сливок
соль, перец
В кастрюле распустить сливочное масло. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок.
Накрыть крышкой и томить на слабом огне до прозрачности и полного размягчения лука.
Добавить цветную капусту, влить горячий овощной бульон и варить 15-20 мин.
Затем взбить суп блендером, добавить сливки, соль и перец.
Довести до кипения. Разлить суп по тарелкам и наслаждаться!

jfdghjhthit45