January 5th, 2011

“Бабулины блинчики” (от Ирины)

Ириш, спасибо, что поделилась рецептом. Очень вкусно!

Слова Иры:
Мука 2 стакана
Молоко 3 стакана
3 яйца + 1 ст.л. сахара + ½ ч.л. соли
Все тщательно смешать, дать постоять минут 20 и печь на прогретой сковороде.
Складывать стопочкой, периодически промазывая растопленным сливочным маслом.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3372

Клюквенный морс

Ириш, огромное спасибо за рецепт морса! Я на новый год делала и вдоволь напилась :)

Ингредиенты:
500гр. клюквы
2,5 литра воды
300гр.сахара (или по вкусу)

Вскипятить воду.

Клюкву поместить в посуду, добавить стакан кипящей воды и потолочь или размолоть блендером.
В кипящую воду вылить клюкву Добавить сахар. Кипятить 20 минут.
Дать настоятся 30 минут. Затем процедить через сито.

jfdghjhthit45

Печенье от Юли

Вкусные, рассыпчатые и нежные. Юля, спасибо за рецепт.

Слова Юли:
250 г сливочного масла
1 большое яйцо
2,5 ст. муки
1 ст. сахарной пудры
2 ч. л. ванильного сахара

Размягчите при комнатной температуре масло.
Перетрите его руками с мукой до образования крошки.
Добавьте яйцо, 1-2 ч. л. воды и замесите однородное тесто.
Накройте пленкой и положите в холодильник на 1 ч.
Сформируйте из теста шарики величиной с перепелиное яйцо,
выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Поместите в разогретую до 170 градусов духовку
и выпекайте 20-25 минут, до слабого золотистого цвета.
Просейте через сито сахарную пудру,
добавьте ванильный сахар, перемешайте.
Тщательно обваляйте в этой смеси горячие,

http://causeandeffectessayy.com/

только что вынутые из духовки шарики,
выложите их на блюдо и подавайте горячими или холодными.
Если тесто получается слишком сухим, количество воды можно увеличить.

Я сделала 1/2 порции, масло использовала сразу из холодильника, замесила, как и в прошлый раз, при помощи блендера (чаша измельчителя), добавила 1 ст. л. холодной воды. Тесто получается достаточно липкое, но без добавления муки его легко можно вынуть и сформировав шар обернуть пленкой. В холодильнике тесто провело ночь, после холодильника оно формируется очень легко, похоже на пластилин. Я делаю шарики меньше, чем перепелиное яйцо и из 1/2 порции теста у меня получается 32 печенья;) В тесто добавила содержимое 1 стручка ванили.

jfdghjhthit45

Пельмени

А мы с сестрёнкой налепили пельменей. Такое приятное и нежное тесто. Всем рекомендую!!! Начинку делала из креветок и белой рыбы. Получились очень вкусные. Аня, большое спасибо!

jfdghjhthit45

Скандинавский селедочный салат

Ириш, огромное спасибо за рецепт очень вкусного салатика! Нам он очень понравился!!

Слова автора:
250 г филе сельди
1 яблоко
100 г капусты
100 г листьев салата
пучок укропа

Для заправки:
100 г сметаны
1-2 ч.л. горчицы
щепотка сахара

Филе сельди порезать на небольшие кусочки.
Яблоко помыть, удалить сердцевину и порезать на кубики.
Капусту тонко нашинковать.
Салат помыть, обсушить и нарвать на небольшие кусочки.
Смешать все составляющие салата.
Для заправки тщательно смешать сметану и горчицу со щепоткой сахара и мелко нарезанным укропом.
Заправить салат заправкой.Поставить в холодильник на пару часов, чтобы настоялся.
Приятного аппетита!

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3391

У моей мамы сегодня День Рождения!

“Пусть дни идут, тускнеют годы,
Уносят память и мечты.
Останься ты навек такою,
Как светлый лучик среди тьмы.
Где взять одних благополучий,
Так не бывает – это факт.
И пусть побольше будет “лучше”
И меньше будет “кое-как”.
Тебе желаем в день рожденья
Улыбок, радостных хлопот,
Здоровья, счастья и веселья
Сегодня, завтра, круглый год!”

С Днем Рождения, дорогая мамуля!!!

http://lana.moskalyuk.com/recipe/3387