December 25th, 2010

Мандариновый сок

Мандарины всегда кушаю, а вот сок никогда не пробовала. Решила попробовать и, очень даже понравился :) Мне он даже больше нравится, чем апельсиновый.

http://privatehaftpflichtversicherungg.com/

jfdghjhthit45

Шоколадные пальчики

Марина, огромное спасибо за прекрасный рецепт печенюшек! Нам они очень понравились.

Примерно 30 небольших штучек
Ингредиенты:
115г размягченного масла
55 сахарной пудры
125г муки
1ст.л. какао порошка
100г шоколада

Взбить масло и пудру. Просеять муку и какао, постепенно добавить в масляную смесь. С помощью кондитерского кулька (наконечник 2,5 см) выдавить тесто на смазанный маслом противень, на расстоянии друг от друга. Печеньки должны быть примерно длиной 6см . Выпекать в разогретой духовке при 180С около 15 минут.
Вынуть из духовки и оставить печенье около 2 минут на противне, после остудить на решетке. Шоколад растопить и немного остудить, обмакнуть концы печенья в шоколаде и дать застыть.

Очень вкусные!

jfdghjhthit45

Фруктовый кекс

Вика, огромное спасибо за прекрасный рецепт кекса! Он такой ароматный и просто не может быть невкусным с таким количеством орехов и сухофруктов. В разрезе покажу попозже :) Спасибо!!!

Итак, для одного большого, или двух маленьких кексов нам потребуется:
3/4 чашки муки
3 яйца
3/4 чашки коричневого сахара
1/4 ч л соды
1/4 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соли
ваниль (обязательно! либо натуральная, либо экстракт)
1/2 чашки кураги
1/2 чашки чернослива без косточек
3/4 чашки фиников без косточек (у меня половина медовых, половина шоколадных фиников)
1/4 чашки вяленой вишни
1/2 чашки инжира
3 чашки половинок грецкого ореха

Разогреть духовку до 150С.
Смешать муку с солью, разрыхлителем, содой, всыпать сухофрукты, сахар и орехи, руками тщательно перемешать.

Взбить миксером яйца с ванилью добела, и чтобы масса увеличилась примерно в два раза.
Залить сухие компоненты и руками все тщательно перемешать, чтобы все сухофрукты были покрыты тонким слоем жидкого теста.
Форму выстелить пергаментом, переложить в нее тесто, прижать, чтобы не было пустот и отправить в разогретую духовку примерно на 70-75 минут. Если печете два небольших кекса, то время надо сократить до часа.
Вытащить из духовки и охладить прямо в форме. Затем упаковать в пергамент и заложить на хранение… если устоите перед искушением, и не попробуете хотя бы маленький кусочек:)
Сухофрукты можете подбирать на свое усмотрение. В общей сложности должно быть на 3 чашки орехов 2 и 1/2 чашки сухофруктов.

jfdghjhthit45