December 5th, 2010

Праздничное

Наступает то время года, когда рассылаются открытки и поздравления! Желающие получить от меня к празднику открытку, написанную собственноручно, оставьте мне свой адрес (не электронный) в комментарии к этому посту.

Christmas comes alive on your desktop with these beautiful candlelit Christmas scenes.


А вы любите помело?

В этот раз помело был очень душистым со сладкой ноткой (апельсин просто для сравнения размеров).

“Плод покрыт толстой кожурой, разделен на крупные дольки, уплотненной жестковатой перегородкой, внутри каждой дольки могут быть семена. Цвет зрелых плодов — от бледно-зелёного до жёлтого, по размеру они крупнее грейпфрута, отличаются от него также более крупными волокнами и очень сладким вкусом. Помело считается одним из самых крупных цитрусовых фруктов. Масса плода может достигать 10 килограммов, диаметр — 30 сантиметров. Кожура обычно толстая. Вкус кисловато-сладкий с нотками горечи. Мякоть помело более сухая, чем у других цитрусовых.”

с этого момента поподробнее

Кокосовые башенки с нутеллой

Очень простое в приготовлении печенье. Если любите кокос, то обязательно сделайте эти печенюшки.

Ингредиенты:
4 белка
3 1/2  чашки кокосовой стружки
1/3 чашки сахарной пудры
1 ч. л. ванильного экстракта
1/4 ч. л. соли

нутелла и орехи для украшения

Разогреть духовку до 180С.
Взбить яичные белки с солью в пену, не переставая взбивать добавить сахар.
Добавить экстракт и кокосовую стружку.Застелить 2 противня пергаментной бумагой.
Выложить кокосовую массу на противни и выпекать печенье в течении 15 минут.
Полностью остудить.

за основу рецепт взяла у Виты.

с этого момента поподробнее

Свекольный “тирамису”

Аня, огромное спасибо за рецепт! Очень вкусный салатик.

Свекольный тирамису (рецепт журнала “Школа Гастронома”)

Что нужно (на 6 порций):
4 небольшие отварные свеклы
100 г мягкого овечьего сыра
100 г маскарпоне
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. винного уксуса
6 кусков белого хлеба без корки
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Свеклу крупно нарезать, затем взбить в блендере с сыром до состояния пюре. Добавить 1 ст. л. масла, горчицу, уксус, приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать и поставить в холодильник минимум на 1 ч. Хлеб нарезать кубиками. Чеснок раздавить плоскостью ножа. Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить чеснок, 1 мин. Затем чеснок удалить. Обжарить кубики хлеба, 2 мин. Разложить по бокалам половину получившихся крутонов, сверху распределить половину свекольного пюре. Выложить оставшиеся крутоны и пюре.

Я использовала козий сыр и рикотту. Вместо белого хлеба брала цельнозерный.



с этого момента поподробнее