October 26th, 2010

Тыквенно-медовый торт

Огромное спасибо Владу за рецепт очень вкусного, нежного и ароматного тортика. Мне очень понравились коржи!!! Всем советую приготовить. Я делала один большой торт (23-25 см) и у меня получилось 7 коржей (шесть в торте и один для посыпки).

Коржи:
• 110 гр сливочного масла
• 1 чашка (200 гр) коричневого сахара
• 1/4 чашки (85 гр) мёда
• 1/2 чашки (140 гр) тыквенного пюре
• 1/2 чашки (140 гр) рикотты
• 3 яйца
• 1 ч л соды
• 1 ч л корицы
• 1/2 ч л порошка имбиря
• 1/4 ч л мускатного ореха
• 1/4 ч л ямайского перца
• 2 чашки муки
• 3/4 – 1 чашка цельнозерново муки

Крем:
• 650 -700 мл сливок для взбивания (мне хватило 400 мл)
• 650 гр лёгкой сметаны (я заменила греческим йогуртом)
• 3/4 – 1 чашка (или по вкусу) сахарной пудры
• семена 1 ванильного стручка
• 2 ст л тёмного рома (не добавляла)

Read the rest of this entry »

с этого момента поподробнее

Морковно – имбирный суп пюре

Ингредиенты:
2 чашки воды
2 чашки бульона
1 ст. л. тимьяна
4-5 средних морковки
2 ст. л. свежего имбиря
соль/перец

Соедините все ингредиенты. Накройте крышкой, убавьте огонь, тушите около 25 минут (пока морковь не станет мягкой). Затем остудите.
Морковную смесь взбейте в блендере и перелейте в кастрюльку. Подогрейте суп на среднем огне и подавайте.
Вкусный и ароматный супчик!!

с этого момента поподробнее