October 7th, 2010

Котлетки

Решила поэкспериментировать, и получились очень вкусные котлетки. Мужу они понравились больше, чем мне, так как был добавлен сыр.

Ингредиенты:
отваренный картофель
обжаренные грибы
петрушка (мелко порезать)
сыр (я брала Colby Jack)
1 яйцо
соль/перец

Все смешать и сформировать котлетки. Несколько котлеток обвалила в панировке и запекала в духовке.
Очень вкусно!!!

с этого момента поподробнее

Ризотто с лисичками

Делала по Олиному рецепту с моими изменениями. Оля, спасибо!

Ингредиенты:
150 гр риса арборио
20 гр слив. масла
сыр Пармезан
лисички
50 мл белого вина
2 зб чеснока (я брала 4)
400 мл куриного бульона (овощного)
соль,перец

Нарезать лисички.
В сковороде растопить слив масло и добавить чеснок.
Добавить лисички и обжарить,непрерывно помешивая,
Добавить рис и уменьшить огонь. Постепенно добавлять бульон и так тушить, постепенно выливая весь бульон.
Подбавить огонь и влить вино. Посолить и поперчить и добавить сыр.
Приятного аппетита!

с этого момента поподробнее

Салат из дайкона и свеклы

Ингредиенты:
1 маленький дайкон
2 средних свеклы
2 ст. л. олив. масла
1 ст. л. винного уксуса
2 ст. л. уксуса
1/4 ч. л. тмина
1/2 лимона (сок)
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. перца

Дайкон и свеклу нарезать кубиками.
Соединить все ингредиенты для заправки и залить овощи.
Хорошо перемешать и поставить в холодильник.
Приятного аппетита!

с этого момента поподробнее