September 30th, 2010

Оладьи из нутовой муки

Аня, огромное спасибо за очень вкусные и быстрые в приготовлении оладушки!!

Ингредиенты на 2 порции:
1 стакан нутовой муки
2/3 ч.л. молотого кумина (зиры)
1/2 ч.л. молотой куркумы
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. соли
1 стакан воды
2/3 стакана мороженого зеленого горошка (я заменила лимской фасолью)
1/2 перчика чили, измельчить
1/2 ст.л. свежего натертого имбиря
свежая зелень (кинза, мята или зеленый лук), порубить

Замороженный зеленый горошек (у меня фасоль) припустить на сковороде в горячей воде несколько минут, затем слегка размять. Оставить остывать.
Муку просеять вместе с кумином, куркумой, кайенским перцем и солью.
Аккуратно влить в нее воду, помешивая, чтобы не образовывались комочки.
Добавить размятую фасоль, тертый имбирь, измельченный перчик чили и зелень. Оставить смесь постоять минут 20-30.
Обжаривать оладьи на разогретом растительном масле минуты по 2 с каждой стороны до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

с этого момента поподробнее

Дегустация чая

Сегодня впервые делали дегустировали чай. Понравилось. Попробовала шесть разных чаев, больше всего запомнился молочный улонг, который был пропитан мягким молочным запахом. Много нового и интересного узнали. Классно провели время.

Read the rest of this entry »

с этого момента поподробнее