August 18th, 2010

Галетта со сливами и персиками

Очень просто и быстро готовящийся десерт. Прекрасно подходит к чашечке кофе или чая!

Ингредиенты:
Тесто:
1 1/2 чашки муки
1/4 ч. л. соли
75 гр масла
50 гр кримчиза
2 ч. л. лимонного сока
5 ст. л. ледяной воды

Начинка:
3 ст. л. молотого миндаля
1 ст. л. муки
1/4 ч. л. корицы
4 ст. л. сахара
3-4 персика
3-4 сливы

В комбайне смешать муку и соль.
Добавить масло и кримчиз и мешать, пока не образуются крошки (с размером в горошину).
Добавить лимонный сок и воду и перемешать.
Раскатать тесто в плоскую лепешку, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на один час.

Для начинки, измельчить миндаль и соединить с мукой, корицей и сахаром.
Персики и сливы нарезать тонкими дольками.

Достать лепешку из холодильника и раскатать его в большой тонкий “блин”.
Перенести тесто на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Распределить миндальную смесь по раскатанному тесту.
Разложить дольки персиков и слив по кругу и завернуть края теста.
Выпекать в разогретой духовке (200С) 35-40 минут.
Остудить и подавать!

остальные рецепты