July 26th, 2010

Чизкейк без выпечки

Делала для гостей еще раз! Очень вкусный и нежный. Улетает со стола незаметно :) Добавила ежевику к малине.

Ингредиенты:
Основа для чизкейка
3 чашки малины
1/3 чашки сахара
4 ч. л. кукурузного крахмала
200 гр кримчиза
1 чашка сливок
1 чашка сах. пудры

В небольшой кастрюльке смешать 2 чашки малины, сахар, крахмал и 1/4 чашки воды. На маленькой огне довести до кипения (2-3 минуты).
В большой миске взбить кримчиз, сливки и сахарную пудру.
Выложить массу на основу для чизкейка. Украсить ягодами.
Вылить малиновый соус (варенье) сверху и разровнять.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

остальные рецепты

Blueberry-Peach Cobbler

Решила сделать коблер с персиками и голубикой для гостей. Можно подавать эту вкуснятину, как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты:
Нижний слой:
1.5 кг персиков (порезанные на дольки)
2 ст. л. лимонного сока
3/4 чашки сахара
3/8 ч. л. соли
2 ст. л. муки

Верхний слой:
1 1/2 чашки муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 чашки сахара
100 гр масла
2 яйца
1  ч. л. ванильного экстракта
3/4 чашки кефира
2 чашки голубики
2 ст. л. сахара

Разогреть духовку до 190С.
Добавить лимонный сок в порезанные персики.
Смешать сахар, соль и муку в мисочке. Добавить к персиками и осторожно перемешать..
Выложить в смазанную форму.
Смешать муку и разрыхлитель.
Взбить масло с сахаром и добавить (по одному) яйца.
Добавить ванильный экстракт.
Добавить мучную смесь и кефир (по очереди) к маслу.
Аккуратно ввести голубику в смесь.
Выложить тонким слоем поверх персикового слоя и посыпать сахаром.
Выпекать при 190С 50-60 минут.
Подавать можно с мороженым или сливками.

остальные рецепты

Перцы фаршированные сыром

Решила очистить холодильник :) Все очень просто и вкусно!

Ингредиенты:
мини перчики
моцарелла
рикотта
пармезан
дольки чеснока

Разогрейте духовку до 200С.
Очистить перчики от семян.
Натереть моцареллу и пармезан на терке.
Чеснок пропустить через чесночницу.
Перемешать три сыра и чеснок.
Начинить этой смесью перчики.
Выложить в посуду для запекания и печь 15-20 минут.
Приятного аппетита!

остальные рецепты