May 15th, 2010

Пирожное “Картошка”

Решила вспомнить детство :) Очень вкусные пирожные от Ирины.

Приготовить тесто для бисквита. Взять 3 яйца, 90г сахара, 75г муки, 15г крахмала.
Тесто вылить на противень на пекарскую бумагу и печь 12-15 минут при 200С.
Готовый бисквит охладить, дать постоять ночь или больше, наломать кусочками.
Прокрутить в блендере до получения мелкой крошки. Пересыпать ее в большую миску.

Приготовить крем.
125г сливочного масла (размягченного) взбить с сахарной пудрой (65г) до получения пышной легкой светлой массы.
Добавить понемногу, не прекращая взбивания, 50 г сгущенки. Отложить чайную ложку крема в корнетик с ровной насадкой.
Выложить крем на крошку, добавить по десертной ложке рома.
Все хорошо вымесить до получения массы, из которой можно лепить.
Слепить из нее 10 пирожных в виде картофелин.
Обвалять их в смеси какао-порошка и сахарной пудры (по одной чайной ложке с горкой).
Дать полежать и обвалять еще раз.
Сделать углубления в пирожных и выдавить туда крем в виде ростков.
Охладить в холодильнике часок.
Наслаждаться!!!

остальные рецепты

Суп-пюре из сельдерея

Ингредиенты:
500 гр сельдерея
2 картофелины
1 ст.л. горчицы
3-4 зубчика чеснока
1 луковица
олив. масло
овощной бульон
Пармижан
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

1. Сельдерей и картофель вымыть и тонко нарезать.
2. Разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
3. Добавить сельдерей и картофель. Залить бульоном и тушить на среднем огне около 20 мин. Добавить горчицу и перемешать.
4. Суп превратить в пюре с помощью блендера. Посолить и поперчить.
5. Добавить натертый сыр и подавать.

остальные рецепты

Десерт из ревеня с малиной

Ингредиенты:
2 больших стебля ревеня
2 ст.л. сахара
сок половины апельсина
200 г малины
cottage cheese (прессованный творог)

Порезать ревень, добавить сахар и апельсиновый сок. Поставить на огонь и варить 3-4 минуты, пока ревень не размягчится.
Снять с огня, остудить. Пюрировать вместе с малиной.
В креманки выложить слоями ревенево-клубничное пюре и творог.
Подавать.

Приятного аппетита !

Лена, огромное спасибо за вкусный десерт!! Мне больше понравилось с малиной, т.к это мои любимые ягоды.

остальные рецепты