May 7th, 2010

Миндальные бискотти с кокосом и шоколадом

Ингредиенты:
2 1/4 чашки муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
100 гр масла
3/4 чашки коричневого сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1/2 чашки кокосовой стружки
1 чашка миндаля
1 чашка шоколадных чипсов

1. Разогреть духовку до 175С.
2. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
3. Взбить яйца с сахаром до пышности.
4. Добавить яйца, ванильный экстракт и стружку.
5. Постепенно добавить мучную смесь в жидкие ингредиенты.
6. Добавить миндаль и шоколадные чипсы. Вымесить липкое тесто.
7. Сформировать 2 батона.
8. Печь 30-35 минут или до золотистого цвета.
9. Немного охладить и нарезать на кусочки.
10. Кусочки выложить на противень и печь по 5-7 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!

остальные рецепты

Тыквенный суп-пюре

Очень вкусный, полезный и простой рецепт. В жизни никогда не ела блюда из тыквы, т. к. терпеть ее не могла, а теперь тыквенные супы кушаю с большим удовольствием.

Ингредиенты:
2 ст. л. слив. масла
2 ст. л. олив. масла
1 средняя луковица
1 большая морковь
3 зубчика чеснока
1 кг тыквы (баттернат сквош)
6 чашек бульона
1/4 чашки листьев шалфея
соль/перец

Растопить сливочное масло и олив. масло в кастрюле.
Добавить мелко нарезанную луковицу и морковь. Тушить 5-7 минут.
Добавить мелко нарезанный чеснок, нарезанную кубиками тыкву и бульон.
Довести до кипения и добавить листья шалфея.
Варить на среднем огне 15-20 минут, помешивая.
Затем остудите.
Овощную смесь взбейте в комбайне и перелейте в кастрюльку. Посолите и поперчите.
Подогрейте суп на среднем огне и подавайте.
Очень нежный и вкусный супчик!

Рецепт взяла с книги Гиады.

остальные рецепты

Картофельные оладушки с гуакамоле

Ингредиенты:
3 картофелины
1 средняя луковица
1 яйцо
соль, черный перец

Все очень просто!
Картофель измельчила в комбайне.Отжала от жидкоски и выложила на полотенце, чтобы хорошенько обсушить.
Лук натереть на мелкой терке.
Смешать картофель, луковицу и яйцо.
Посолить и поперчить по вкусу.
Жарить оладушки на среднем огне.
Подавала с гуакамоле.

остальные рецепты

Фриттата из белков с лососем и руколой

На завтрак можно приготовить вот такую нежную и вкусную фриттату. Приготовление такого завтрака займет минимум времени, а все останутся довольны.

Ингредиенты:
8 белков
1/2 чашки сливок
170 гр лосося
стружка лимона
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
2 ст.л. олив. масла
75 гр руколы
1 зубчик чеснока

Разогреть духовку до 175С.
Венчиком взвбить белки до пышности (30 секунд).
Добавить сливки, лосось, стружку, соль и перец.
Подогреть олив. масло, добавить руколу и чеснок.
Тушить 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Вылить яичную смесь на сковородку и смешать с руколой и чесноком.
Поставить в духовку и запечь до золотистого цвета (10-12 минут).
Приятного аппетита!

Рецепт взяла с книги Гиады.

остальные рецепты