April 27th, 2010

Шоколадно-соевый торт

Решила попробовать сделать торт на соевом молоке. Получился очень интересный и очень горько-шоколадный тортик :)

Ингредиенты:
1 1/2 чашки муки
1/2 ст. л. соды
1 чашка сахара
1/2 чашки какао
1 1/2 чашки соевого молока
1 ст. л. олив. масла
1 ч. л. ванильного экстракта
ганаш (для украшения)

Разогреть духовку до 175С.
Намазать разъёмную форму (20см в диаметре) растительным маслом. Я брала три маленьких формы.
В большой миске смешать муку, соду, сахар и какао.
В отдельной миске смешать соевое молоко, олив. масло и ванильный экстракт.
Соеденить сухие ингредиенты с влажными, хорошо размешать до однородной массы.
Вылить тесто в форму и печь 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Вынуть коржи и полностью остудить.

Сделать ганаш:
1 1/2 чашки шоколадных чипсов
3/4 чашки соевого молока
Расплавить шоколад и добавить молоко.
Украсить торт.

остальные рецепты

Морковно-имбирный суп-пюре

Ингредиенты:
2 ст. л. олив. масла
1 большая луковица
1 стебель сельдерея
1/4 чашки свежего имбиря
3 зубчика чеснока
4-5 средних морковки
6 чашек бульона
1 ч.л. соли
1/2  ч.л. перца

Обжарить луковицу и сельдерей в олив. масле (3-4 минуты) в большой сковородке.
Добавить мелко натертый имбирь и чеснок, потушить 1 минуту.
Добавить мелко порезанную морковь и потушить 7-8 минут.
Залить бульоном, посолить и поперчить.
Накрыть крышкой, убавить огонь, и тушить около 25 минут (пока морковь не станет мягкой). Затем остудите.
Морковную смесь взбейте в комбайне и перелейте в кастрюльку. Подогрейте суп на среднем огне и подавайте.
Очень нежный и вкусный супчик!

остальные рецепты