April 26th, 2010

Блинчики-котлетки из рыбы

Очень нежные, быстрые в приготовлении, блинчики. Всем советую приготовить. Делаю их очень часто :)

Ингредиенты:
700 гр филе рыбы (в этот раз брала филе трески)
1 морковка
1 луковица
2 ст ложки майонеза (я заменила йогуртом)
5 ст ложек картофельного крахмала (мне хватило 3)
3 – 4 яйца
зелень петрушки

1. Филе рыбы режем на кусочки 1 х 1 см, смешиваем с йогуртом и оставляем в холодильнике мариноваться.
2. Затем к рыбе прибавляем натертую на крупной терке морковь, порезанный репчатый лук, измельченную зелень пертушки, крахмал и яйца.
3. Все как следует размешиваем и обжариваем блинчики на растительном масле.
4. Получаются очень нежные и вкусные блинчики.

остальные рецепты

Сангрия

Сангрию можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов. Потрясающий освежающий напиток для теплого вечера с компанией друзей.

Ингредиенты:
750 мл игристого вина или любое белое вино
1/2 чашка апельсинового сока
2 чашки мятного сиропа
1 апельсин
1 лимон + цедра
1 лайм + цедра
6 клубничных ягод
мята
лёд

Смешайте в кувшине игристое, апельсиновый сок, мятный сироп и цедру.
Тонко нарежьте апельсин, лимон и лайм.
Добавить клубнику, цитрусовые дольки и мяту.
В стаканчики насыпать лед и налить сангрию.
Наслаждаться!

Мятный сироп:
1 чашка сахара
2 чашки воды
1 чашка свежей мяты

В небольшую кастрюльку налить воду, постепенно всыпать сахар и мяту и, постоянно помешивая, довести до кипения.
Варить 5-7 минут на очень маленьком огне.
Затем снять с огня, закрыть крышкой и настаивать около часа.
После этого сироп сцедить.

Recipe from Food Network – Giada De Laurentiis

остальные рецепты

Филе трески с сальсой

К филе из трески очень подходит вот такая сальса:

1 манго
1 нектарин (или персик)
2 помидора
лук
петрушка
лимонный сок
соль/перец

Все мелко нарезать и полить лимонным соком. Посолить и поперчить. Очень вкусная и нежная сальса.

остальные рецепты